Sütün laktik asit fermantasyonu ile elde edilmiş besin değeri yüksek fermente gıdayı tanımlayan kavram.

Belirli bir bölge veya yöreye ait olan yiyecek-içeceklerin yanı sıra bu ürünlerin hazırlanma, saklanma, pişirilme yöntemleri ve sunum ritüellerini de kapsayan kültürel olgu.

Belirli bir yerle ilgili olan, yenmek için pişirilip hazırlanmış yiyecekleri tanımlayan kavram.

Konargöçer hayat süren ve geçim kaynağı hayvancılık olan göçebe Türkmenlerin sahip olduğu mutfak kültürünü tanımlayan kavram.

Yiyecek-içecek işletmesi.

Belirli bir zaman aralığında sunulan menüleri ifade eden kavram.

Zeytinyağının gastronomi, sağlık, güzellik, kişisel bakım ve kozmetik alanında kullanımı sonucu ortaya çıkan turizm çeşidi.

Bir olayı kutlamak, eğlenmek veya başka bir amaçla bir araya gelen insanların yedikleri yemekler sırasında uygulanan kuralları ifade eden kavram.

Yiyecek ve içecek işletmelerinde ziyafet operasyonlarını yöneten, yiyecek ve içecek hizmeti sunan kişi.

Ekvator’a ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Gastronomi müzesi.

Amerikan servis, tabaklama işleminin tümünün mutfakta tamamlandığı ve misafire porsiyonlanmış tabağın sunulduğu servis türü.