Sadece renksiz ve saf alkol olarak üretiminin dışında kokulu otlar, limon kabuğu, çilek ve vişne gibi meyveler, tane karabiber ve kimyon gibi baharatlar kullanılarak çeşitlendirilen hatta yıllandırılmış olan votkalar da bulunmaktadır. Ancak özellikle Rusya ve Polonya’da sek ve soğuk olarak, hacmi 94-100 cc, yüksekliği 93 milimetre olan schnaps adı verilen küçük bardaklarda tüketilen votka, yanında çeşitli mezelerle servis edilmektedir. Herhangi bir meşrubat veya meyve suları kullanılmayıp votka sek olarak servis edileceği zaman buz koymak yerine şişenin kendisi soğutulur, schnaps bardaklar kullanılmaktadır.

Diğer ülkelerde kokteyl yapımında temel içki olarak kullanılan votka, özellikle hafif asitli olması istenildiğinde tonik, soda, limon suyu, kola vb. içeceklerle karıştırılarak hazırlanır. Pek arzu edilmemekle birlikte tatlı olması istenildiğinde ise denge unsuru oluşturması nedeniyle bal ve limon, meyve ve zencefil gibi acı/ekşi içeriklerle sunulabilir. Havyarın tamamlayıcısı olan bu içki, ayrıca domates suyu ve farklı meyve suları ilave edilerek de servis edilmektedir. Örneğin; Bloody Mary isimli kokteylde dört cl votka on cl domates suyu, bir cl limon suyu, beş damla vorçherster sos, beş damla acısso ile arzu edilen miktarda tuz, karabiber katılmaktadır. Garnitür ve süsleme için tranş limon, nane ve kereviz yaprakları kullanılarak servis edilmektedir.

Votkanın diğer içkilerle karışımına Vodka Martini (vermutlu), Black Russian (kahve likörlü), diğer tüm içkiler ve kola ile hazırlanan Long Island Iced Tea örnek olarak verilebilir. Tek ve asitli bir içecekle hazırlanan votka karışımlarının long drink/highball tipi bardaklarda, buzlu olarak hazırlanmışsa kalın tabanlı old fashioned, thumpler ve on the rocks bardaklarda sunumu tercih edilmektedir. Votka limon, thumpler bardağına üç-dört parça buz, bir ölçü votka ve aynı ölçüde limon suyu konularak servis edilirken votka meyve suyu veya kola da votka limon gibi hazırlanmakta ve isteğe göre içerisine yuvarlak ince bir dilim limon atılarak servis edilmektedir.