Rom servisinde sade buz ve su kullanıldığı gibi, meyve suları ve meşrubatlar da kullanılmaktadır. En çok bilineni kola ile karıştırılarak içilen Cube Libre dir. Politik bir anlam taşıması sebebiyle dünyaca üne sahiptir. Rom içkisi cin ve votka gibi karışımlarda ve kokteyllerde çok kullanılan bir içki çeşididir. Özellikle tropik meyve sularıyla birleştiğinde iyi uygum sağlamakta ve böyle tercih edilmektedir.

Rom servisi için kullanılacak araç-gereç ve bardaklar şunlardır; yuvarlak tepsi, bardak, bardak ve tepsi altlığı, peçete, rom, buz kovası, buz maşası ve şişe su.

Uluslararası servis şekillerine uygun olarak rom servisi üç şekilde uygulanmaktadır. Bunlar;

Pour rom (sade rom) Servisi: Küçük boy viski bardağına dört cl. rom konularak, sade şekilde servis edilir.

On the rock rom servisi: Sade rom servisinden farklı olarak küçük viski bardağına dört-beş parça küp buz atılır, üstüne dört cl. rom eklenerek servis edilir.

Rom- su: Viski tumber bardağına iki-üç parça buz atılıp üstüne dört cl. rom eklenir. Şise su ile birlikte servis edilir. Müşteri masasında su, rom üzerine eklenir. İngilizlerin tercih ettiği servis şeklidir.

Rom servisinde siparişe uygun olarak hazırlanan araç ve gereçler kullanılmalıdır. Uygun büyüklükte seçilen tepsinin altına dole konulmalı, rom servis şekline uygun bardak seçilerek temizlik kontrolü gerçekleştirilmelidir. Barda hazırlanacak romlar için bardağa iki veya üç parça buz konulmalı, ardından dört cl rom eklenmekidir. Şişe su tepsiye yatık olarak yerleştirilerek müşteri masasına götürülmelidir. Konuğa sağdan yaklaşılarak izin istenmeli ve önce bardak altlığı sonra bardak masaya konulmalıdır. Ardından şise suyu konuğun talep ettiği rom türüne (on the rock rom, rom-su) uygun olarak bardağa eklenerek servis tamamlanmalıdır.