Halka biçiminde çörek.

Kaynama seviyesinin altındaki sıvı içinde yapılan pişirim yöntemine verilen isim.

Singapur’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Trakya’ya özgü, sini içinde fırında pişirilen ve yoğurt ilavesi yapılmadan yenilen yiyecek.

Slovakya’ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Yemeğin ağır ağır hazırlanması, pişirilmesi ve tadına vara vara yenmesi olarak tanımlanan kavram.

Yiyecek-içecek işletmesi.

Resmi yemeklerde ve ziyafetlerde, görgü ve nezaket kuralları dâhilinde misafirlerin statü, unvan ve mevkiine göre oturma düzenini belirleyen protokol kurallarını ifade eden kavram.

Tatlı, su bazlı ve asit oranı dengeli, soğuk olarak tüketilen ve alkol barındırmayan içecekleri ifade eden kavram.

Soğutulmuş veya dondurulmuş yiyecek ve içeceklerde HACCP ilkelerine uygunluğu veya değişiklik yapılması gerekip gerekmediğinin belirlenmesi için birtakım işlem ve yöntemlerin kullanılmasını ifade eden kavram.

Lezzeti ön planda olan ve iştahı artıran yiyecekleri ifade eden kavram.

Soğuk muhafaza, soğuk taşıma ve soğuk ulaştırma işlemlerinin tamamını kapsayan bir süreci ifade eden kavram.