Bitlis iline özgü yöresel yemek.

Özel bir şekilde beslenerek ciğeri büyütülen kazlardan elde edilen yiyecek.

Kazakistan’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Yiyecek-içecek işletmesi zinciri.

Restoranlarda bir konsept veya hizmet sunum şeklini ifade eden kavram.

İrmik hamuruna Antep fıstğı veya ceviz doldurularak hazırlanan tatlı.

Kırgızistan’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Kırmızı şarabın servis edilme usul ve esaslarını ifade eden kavram.

Küçük boyutta doğranan yiyeceklerin önce sauteing (sote) edilip ardından çeşitli sıvılar içerisinde düşük seviyedeki ateşte pişirilmesiyle açıklanan kavram.

Pişirme konusunda kendilerini kanıtlamış ve yönetim özelliklerini ön plana çıkarmaya başlamış kişileri ifade eden kavram.

XVI. yüzyıldan XVIII. yüzyılı kapsayan dönemde Osmanlı mutfağının özelliklerini ifade eden kavram.

XX. yüzyılın ilk yarısına kadar olan süreç içerisinde yemeklerin gruplandırılışını ve servis sırasını gösteren menü türünü ifade eden kavram.