Tüketimi bireylerde psikolojik ve duygusal rahatlık hissi veren gıdalara verilen isim.

Müşterilerine kaliteli yiyecek ve içeceğin yanı sıra çekici ve eğlenceli atmosfer sunmayı hedefleyen yiyecek içecek işletmelerini ifade eden kavram.

Yiyeceklerin saklanabilmesi için kapalı kaplarda hava almayacak şekilde ve ısıl işlem uygulanarak saklanmasını ifade eden kavram.

Yiyeceklerin küçük parçalar ve porsiyonlar halinde yer aldığı büfe türü.

Alkollü içecek.

Kosova’ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

İbranice’de ‘uygun’ anlamına gelen Musevi kurallarına göre hazırlanmış yiyecek.

Malatya'nın Darende ilçesinde yaygın olan yöresel yemek.

Köpüklü şarabın servisinin usul ve esaslarını ifade eden kavram.

Küba’ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Tel kadayıf ve peynirden yapılan Doğu Akdeniz yöresine özgü tatlı çeşidi.

Gastronominin değişim içinde olduğu, zaman içinde farklılaştığı ve yaşanarak öğrenilebileceği anlamında kullanılan ve aynı zamanda kişilerin yiyecek üretim sürecine dâhil edilerek farklı bir deneyim kazandırıldığı kavram.