Nevşehir'in merkezinde bulunan kale

Nevşehir'in Ürgüp ilçesinde her yıl Eylül ayında düzenlenen uluslararası bağbozumu festival etkinliği.

Nevşehir'in Hacıbektaş ilçesinde Hacı Bektaş Veli adına kurulan küllüye.

Nevşehir’de, tescilli Avanos Çömleğinde hazırlanan coğrafi işaretli yemek.

Turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu alanlarda araştırmalar yapmak ve bu doğrultuda araştırmacılar yetiştirmek amaçlarıyla Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Rektörlüğüne bağlı olarak faaliyet gösteren kurum.

Nevşehir'e özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Nevşehir ilinin toprak yapısına has olarak yetiştirilen ve Cucurbitaceae familyasının cucurbita pepo L. türü olan çerezlik kabak bitkisinin meyvesinin içinde oluşan tohumların ayıklanması ile elde edilen çerez türü.

Türkiye'ye özgü ve özellikle kırmızı şarap üretiminde kullanılan üzüm türü.

Belirli oranlarda un, su, tahin karışımının nohut mayasıyla mayalandırılması sonucu hazırlanan hamura un, su ve pekmezden oluşan suyla seyreltilmiş bir sıvının sürülmesiyle oluşturulan ve odun ateşinde pişirilerek elde edilen oval şeklindeki katık.

Belirli miktarlarda un ve su karışımının nohut mayası ile mayalandırılması sonucu hazırlanan hamura kenar hatları yuvarlatılmış dikdörtgen şekli verilerek ve simit yüz suyu sürülerek pişirilen Nevşehir’e özgü katık.