Yaşadığı kent: İSTANBUL Akademik unvanlar: Dr. Gülsün Duran Görev kurum/kuruluşlar: Biruni Üniversitesi (Dr. Ögretim Üyesi) Çalıştığı yer / Çalışma durumu: Biruni Üniversitesi/ Dr. Öğretim Üyesi/ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
2025
Deniz ve kumsalın ekonomik değer kazandığı turizm çeşidi.
Bir içecek olmanın ötesinde sosyolojik olgu.