Gastronomi kategorisi
Çin Mutfağı
Günümüzde Çin Halk Cumhuriyeti olarak bilinen ülkenin farklı bölgelerindeki etnik grupların mutfak kültürlerini ifade eden kavram.
Çocuk Menüsü
Çocuklara bir öğünde belirli bir sıra dahilinde servis edilen, yaş gruplarına göre oluşturulmuş yemek grubu.
Çocuk Spesiyalleri
Çocuklara özel olarak tasarlanmış sağlıklarına uygun yiyecek ve içeceklerden oluşan özel menü.
Çorba
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeği.
Çorti Taplemesı
Bitlis ili yöresel yemeği.
Degüstasyon
Gastronomide yiyecek-içeceklerin duyu organlarıyla analiz edilmesini tanımlayan kavram.
Dekantasyon
Şarabın servis öncesi havalandırılmasını tanımlayan kavram.
Deneysel Mutfak
Disiplinlerarası bilimsel ilkelerin ve yöntemlerin yemek pişirme ve yemek yemede kullanılması ile yenilikçi deneyimlerin sağlanmasını tanımlayan kavram.
Derin Yağda Kızartma
Derin yağda kızartma, mutfakta kullanılan kuru ısıda yapılan temel pişirme yöntemlerinden biri.
Diyabet Menü
Özel menü sınıflaması içerisinde yer alan kavram.
Diyarbakır Kadayıfı
Diyarbakır iline özgü yöresel tatlı.
Diyet Mutfak
Düzenli bir şekilde tüketilen ve zayıflama amacıyla hazırlanmış besinleri tüketmeye ek olarak bir hastalığın korunması veya önlenmesi için besinlerin çeşit ve miktarlarının düzenlenmesine yönelik yiyecekleri ihtiva eden kavram.