Emine Gürsoy Naskali’nin editörlüğünde hazırlanan, 2017 yılında Kitabevi Yayınları’ndan yayımlanan; çerez çeşitlerinin isimleri, hazırlanışı, çeşitli toplumsal ritüellerde çerez tüketimi, halk edebiyatı ve çağdaş edebiyatta söz edilen çerez ve kuruyemiş türleri ve çerezle ilgili söz varlığı gibi konularda kaleme alınmış yazılardan oluşan kitaptır. 13,5x21 santimetre boyutlarında, siyah beyaz resimli olarak yayımlanan kitabın 600 adet yapılan ilk ve tek baskısı 302 sayfadır. Kitapta yer alan dokuz makale, dört bölümde gruplandırıldı. Yörelerde Çerez adını taşıyan ilk bölümde dört makale bulunmaktadır. Nevzat Çağlar, Anamur ve Bozyazı’da Çerez başlıklı makalesinde, Mersin’in Anamur ve Bozyazı ilçelerinde tüketilen çerez ve kuruyemiş türleri ve bunlarla ilgili folklorik birikimi, literatüre ve derlemelere dayanarak irdelemektedir. Müjgân Uçar, Sivas’ta Çerez başlıklı makalesinde, Sivas’ta tüketilen çerezler ve çerezle ilgili gelenekler hakkında bilgi vermektedir. Tuğba Poçan, Konya’da Çerez başlıklı makalesinde, Konya’da tüketilen çerez ve kuruyemişler hakkında bilgi vermekte, çerezle ilgili deyim ve atasözlerini aktarmaktadır. Necat Çetin, Torbalı’da Çerez ile İlgili Anlatımlar başlıklı makalesinde, İzmir’in Torbalı ilçesinde geçen çocukluğunda çerez tüketimine dair anılarını aktarmaktadır. Çeşitler başlıklı ikinci bölümde üç makale yer almaktadır. Mahmut Davulcu, Tirmis başlıklı makalesinde, Antalya yöresinde ıslak olarak tüketilen bir çerez türü olan tirmisin tarihsel geçmişi, üretimi, tüketimi ve halk hekimliğinde kullanımı ile ilgili bilgi vermektedir. Arzu Kılınç, Çerez Olarak Karpuz Çekirdeği başlıklı makalesinde karpuz çekirdeğinin besin değerini ve çerez olarak kullanımını ele almaktadır. Fatma Pekşen, Sevincin Çerezi: Buğday başlıklı makalesinde buğdayın Türk kültürü ve folklorundaki yerine ve buğdaydan üretilen çerezlere değinmektedir. Sözcükler başlıklı üçüncü bölümde yer alan tek makale, Burcu Yanıklar’ın,Türkçenin Ağızlarında Kuruyemiş ve Çerezler başlıklı makalesidir. Türk Dil Kurumu tarafından yayımlanan 12 ciltlik Derleme Sözlüğü’nde yer alan çerez ve kuruyemiş isimleri hakkında bilgi veren makalenin sonunda, bu sözcüklerin alfabetik dizini de eklidir. Kitabın, Metinler başlığını taşıyan dördüncü ve son bölümünü oluşturan tek makale, Arzu Çiftoğlu Çabuk’un, Türkçenin yazılı ve sözlü edebiyatında geçen çerez adlarını değerlendirdiği, Türkçenin Söz Varlığında Çerez başlıklı makalesidir.

Türk çerez kültürüne gastronomi, halk hekimliği, söz varlığı ve folklor gibi farklı açılardan yaklaşan makaleleri bir araya getiren kitap çerez türlerine, kullanımlarına ve kültür tarihimizdeki yerlerine ışık tutacak bir kaynak niteliğindedir.