Yıl içinde belirli dönemlerde turizm talebinde görülen artış ve azalışı ifade eden kavram.

1980 -2000 yılları arasında doğmuş olan nesilleri içeren hedef kitle için kullanılan ifade.

Bireysel ürün ve hizmet politikalarının otelcilik sektöründeki yönetici profiline yansımasını ifade eden kavram.

Dini öğretilerin insanlara benimsetilmesi ve dinin yaygınlaştırılması için gerçekleştirilen, kısa ve orta vadeli turistik aktiviteleri içeren turizm çeşidi.

Mobil cihazlar üzerinden yapılan pazarlama faaliyetlerini tanımlayan kavram.

Özel ve kamuya ait restoran işletmelerinde yiyecek-içecek siparişi alan ve servis eden görevli.

Mutfak akımı.

Temel amacı, tatil, serbest zaman, eğlence ve rekreasyon olan motosiklet ile yapılan seyahatleri kapsayan turizm çeşidi.

Yemeklerin hazırlık, pişirme ve saklama sürecinin gerçekleştiği alan, oda veya odanın bir bölümü.

Yemek için ham malzemenin alınmasından yemeğin müşteri önüne gelmesine kadar geçen sürede iş akışının gerçekleşmesi ve verimliliğin artması için hem ayrı hem de koordineli olarak çalışan mutfağın bölümlerini tanımlayan kavram.

İşletmelerin yemek üretim bölümü olan mutfakta ham malzemenin yemek olarak müşteri masasına gidene kadar geçen sürede çeşitli aşamalarda görev alan kişileri tanımlayan kavram.

Yiyeceklerin sağlığa zararsız olarak hazırlanması ve tüketimine sunulmasında mutfaklardaki her türlü idari, bilimsel ve teknolojik önlemleri içine alan kavram.