Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından sürdürülebilir turizmi destekleyen ve çevreye duyarlı konaklama tesislerine verilen belgeyi tanımlayan kavram.

Katılanların yaşlarına göre turizm çeşitleri arasında yer alan ve 25-60 yaş aralığındaki kişilerin katıldığı turizm türüdür.

Toptan ürüne sahip olan firmaların ürünlerinin birinin ya da birkaçını bir paket olarak son tüketiciye sunan acentayı ifade eden kavram.

Türkiye’de yükseköğretim seviyesinde sektöre yönelik bilimsel araştırmalar ve uygulamalar yapan merkez.

Otel ve tatil köylerinin sınıflandırılması amacıyla Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından kullanılan özel terim ve sembolleri ifade eden kavram.

Mimari anlayış.

Otel işletmelerinde müşterilerin her türlü yiyecek ve içecek ihtiyacını karşılayan bölüm.

Konsept yiyecek ve/veya içecek tanıtımlarının yapıldığı etkinlik.

Yiyecek-içecek işletmelerinde yönetim ve personel tarafından yapılan kontrolü tanımlayan kavram.

Bireyin yaşamında yiyeceğin önem düzeyi ve yiyecek ile ilgili faaliyetlere katılım düzeyi olarak tanımlanan bir kavram.

Yiyecek-içecek maliyetini düzenleme ve aşırı maliyetten kaçınmayı sağlayan süreci tanımlayan kavram.

Yiyeceklerin üretilmesi, toplanması, işlenmesi, dağıtılması gibi faktörler ile yiyecek üretimini bütüncül bir sistem olarak ifade eden kavram.