GASTRONOMİ kategorisi


Hızlı Yemek (Fast Food) Mutfağı

Bir yiyecek-içecek hazırlama ve sunma yöntemini ifade eden kavram.

Hint Mutfağı

Hindistan’a ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerini ifade eden kavram.

Hollanda Mutfağı

Hollanda’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Hösükoğlu, Filiz

Proje yöneticisi ve mutfak kültürleri danışmanı.

Höşmerim

Geleneksel Türk tatlısı.

Irak Mutfağı

Irak’a ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Irish Coffee Servisi

İrlanda kahvesi sıcak kahve, İrlanda viskisi ve şeker karışımından oluşan ve krema ile süslenmiş bir kokteyli ifade eden kavram.

İç Anadolu Bölgesi Mutfağı

İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan illere ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

İçecek

Meşrubat olarak tanımlanan içilen her şey.

İçki

Alkol içeren içeceklere verilen genel ad.

İmaret Mutfağı

Aşevi olarak da adlandırılan, içerisinde çeşitli yemeklerin hazırlanıp farklı sınıftan ihtiyaç sahiplerine dağıtıldığı bir sosyal yardımlaşma birimini ifade eden kavram.