GASTRONOMİ kategorisi

Hızlı Yemek (Fast Food) Mutfağı
Bir yiyecek-içecek hazırlama ve sunma yöntemini ifade eden kavram.

Hint Mutfağı
Hindistan’a ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerini ifade eden kavram.

Hollanda Mutfağı
Hollanda’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Hösükoğlu, Filiz
Proje yöneticisi ve mutfak kültürleri danışmanı.

Höşmerim
Geleneksel Türk tatlısı.

Irak Mutfağı
Irak’a ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Irish Coffee Servisi
İrlanda kahvesi sıcak kahve, İrlanda viskisi ve şeker karışımından oluşan ve krema ile süslenmiş bir kokteyli ifade eden kavram.

İç Anadolu Bölgesi Mutfağı
İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan illere ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

İçecek
Meşrubat olarak tanımlanan içilen her şey.

İçki
Alkol içeren içeceklere verilen genel ad.

İdris Pideli Köfte (Kebapçı İdris)
Pideli köfteci.

İmaret Mutfağı
Aşevi olarak da adlandırılan, içerisinde çeşitli yemeklerin hazırlanıp farklı sınıftan ihtiyaç sahiplerine dağıtıldığı bir sosyal yardımlaşma birimini ifade eden kavram.