Aşçı kategorisi


Aşçı Yamağı

Şef aşçının yanında çıraklık yaparak mesleki faziletleri kapmaya çalışan kişilere verilen genel ad.

Aşçıbaşı

Yiyecek içecek işletmelerinde menüyü oluşturan, aşçıların veya diğer mutfak çalışanlarının işine nezaret eden, departmanlar ve çalışanlar arasında gerekli koordinasyonu sağlayan kişi.

Aşçıbaşı Yardımcısı

Aşçıbaşına yardımcı olan görevliyi ifade eden kavram.

Aşkar, Maksut

Restoran ve catering sektöründe şef yönetici.

Bozok, Murat

Aşçıbaşı.

Ertürk, Necip

Mutfak şefi.

Kısım Şefleri

Pişirme konusunda kendilerini kanıtlamış ve yönetim özelliklerini ön plana çıkarmaya başlamış kişileri ifade eden kavram.

Organ, Zeynel

Köfte ustası.

Türkkan, Cemal

Aşçı.

Yazıcıoğlu, Aylin

Şef, Nicole Restoran Kurucusu.

Yılmaz, Aydın

Mutfak şefi, aşçıbaşı.