Gastronomi ve mutfak sanatları alanında lisans diploması veren bölüm.

Gastronomi ve mutfak sanatları dalında doktora derecesi veren program.

Gastronomi ve mutfak sanatları dalında yüksek lisans derecesi veren program.

Turizm ve ilgili alanlarında lisans derecesi veren eğitim kurumu.

Turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu alanlarda araştırmalar yapmak ve bu doğrultuda araştırmacılar yetiştirmek amaçlarıyla Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Rektörlüğüne bağlı olarak faaliyet gösteren kurum.

Yiyecek ve içecek hizmeti sunan işletmelerde yemeklerin hazırlanması, pişirilmesi, sunulması ve yönetilmesinden sorumlu olan temel birim.