Gıdaların tat, koku, renk gibi karakteristik özelliklerinin tüketim anına kadar bozulmalarını önleyecek ortamları ifade eden genel bir kavram.
Devamını OkuBesin Gastronomisi
2020
Yiyecek ve içeceklerin besin değerlerini ve bunların genetik yapılarını inceleyen bir alan.
Devamını OkuAna teması gastronomik ürün etkinliği olan etkinliği ifade eden kavram.
Devamını Oku