Düzce, Karadeniz ile Akdeniz ve karasal iklimler arasında geçiş özelliği gösteren nemli ve ılıman iklimi sayesinde Düzce Kestanesi için ideal yetişme koşulları sunmaktadır. Yüksek bağıl nem ve uygun sıcaklık, kestanenin doğal sulama ihtiyacı olmadan dengeli gelişmesini sağlamaktadır. Bu iklimsel avantajlar, Düzce Kestanesi’nin ince kabuklu, kolay soyulabilen ve kaliteli yapıda olmasına katkıda bulunmaktadır.

Düzce Kestanesi, Fagaceae (Kayıngiller) familyasına ait olup Anadolu kestanesi olarak bilinen Castanea sativa mill türüne ait ağaçların kupulalarında (kestane kabuğu) bulunan yenilebilir tohumlardan elde edilmektedir. Düzce ili sınırları içerisinde doğal ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişebilen bu tür, aynı zamanda çeşitli yaşlardaki kestane ağaçlarının aşılanarak kestaneliklerin oluşturulması yoluyla da kültürel olarak yetiştirilebilmektedir.

Düzce Kestanesi, iri olmayan meyve yapısıyla dikkat çekmektedir. Açık kahverengi kabuğa, kısmen yuvarlak şekle ve açık krem renkli iç meyveye sahiptir. İç zar oranı düşük (yüzde 5 civarında büzüşme) olup, bu zar meyveye sınırlı oranda girinti yapmakta ve kolayca ayrılabilmektedir. Bu özellik, kestanenin işlenmesini ve özellikle kebap olarak tüketimini kolaylaştırmakta aynı zamanda çiğ olarak da tüketilebilmesini mümkün kılmaktadır. Düzce ili, Karadeniz iklimi etkisi altında olmakla birlikte Akdeniz ve karasal iklim arasında bir geçiş niteliği taşır. Yıllık ortalama en yüksek sıcaklık 19,2 °C, en düşük sıcaklık 8,4 °C, toplam yağış ortalaması 823,7 kg/m² ve ortalama nispi nem yüzde 75 düzeyindedir. Bu iklimsel özellikler, Düzce Kestanesi’nin sulamaya ihtiyaç duymadan doğal koşullarda dengeli bir şekilde gelişmesini sağlamakta ve fotosentez için ideal sıcaklık-nem dengesini oluşturmaktadır. Düzce Kestanesi, 01.12.2022 tarihinde Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan başvuru sonucunda coğrafi işaret tescili alarak resmiyet kazanmıştır.