Ekonomik değer hareketlerinin oluşturduğu ilişkinin, hesaplar arasında karşılıklı olacak şekilde kaydedilmesine dayanan bir mali işlem kaydetme yöntemini ifade eden kavram.

Yeme-içme hizmeti veren işletmelerde içecek maliyetlerinin izlenmesi sırasında yapılanları ifade eden kavram.

Uzmanlık muhasebesi olarak konaklama işletmelerindeki muhasebe uygulamalarını tanımlayan kavram.

Kurumlar için sermaye yönetimi ve genel fonlama kaynaklarıyla ilgilenen finans dalı.

Bir işletmenin kısa vadeli borçları ödeme gücünü (likiditesini) belirlemeye ve tekil olarak bazı dönen varlıkların likiditesini ölçmeye yönelik oranları ifade eden kavram.

Turizm işletmelerinde oluşan ya da oluşacak maliyetlerin izlenmesinde kullanılan yöntemler bütününü ifade eden kavram.

Maliyetler göz önünde bulundurularak ürünün satış fiyatının belirlenmesi.

Turizm işletmelerinde katlanılan maliyetlerin sınıflandırmalar çerçevesinde belirlenmesini ifade eden kavram.

Tekelci tarafından farklı piyasalarda farklı fiyat uygulamasını veya aynı alıcı grubu içinde yer alan tüketicilerin farklı bölümlere ayrılarak farklı fiyatlar uygulamasını tanımlayan kavram.

Odaların temizlik, bakım ve dezenfekte edilmelerinde kullanılan ekonomik nitelikli işlemlerle ilgili olayların belirlenmiş kriterlere uyup uymadığını tespit etmek ve değerlendirmeyi ilgili taraflara aktarma sistematik sürecini ifade eden kavram.

Ürün veya ürünlerin, turizm işletmesinin tedarik politikası çerçevesinde seçilmesi, satın alınması, teslim alınması, depolanması ve sonuç itibariyle kullanımı ile ilgili bir işletme organizasyonunu ifade eden kavram.

İki kişilik odalarda tek kişinin konaklaması halinde kişi başı fiyata eklenecek fiyat farkını ifade eden kavram.