İçecek kategorisi


Alkollü İçki

Fermentasyon ya da distilasyon yolu ile üretilen alkollü içecekleri tanımlayan kavram.

Amerikan Kahve

Espresso üzerine sıcak su eklenerek elde edilen kahve çeşidi.

Ayran

Yoğurt içine su eklenerek hazırlanan fermente içeceği tanımlayan sözcük.

Beyaz Şarap Servisi

Beyaz şarabın servis yapma şekillerini içeren kavram.

Buzlu Çay

Soğuk olarak tüketilen alkolsüz bir içecek.

Cin

Alkollü içki çeşidi.

Çay

Sıcak ya da soğuk tüketilebilen alkolsüz içecek.

Espresso

Robusta cinsi öğütülmüş kahvenin özel tasarlanmış makineyle pişirilerek hazırlanan kahve olarak tanımlayan kavram.

Filtre Kahve (Drip filtration)

Kalın çekilmiş kahve çekirdeklerinin bir filtre üzerinden 95 derece sıcak su ile süzülmesi sonucu kahve elde edilen demleme yöntemi.

Hardaliye

Trakya Bölgesi’nde özellikle koyu renkli ve kokulu üzümlerden siyah hardal tohumu ilave edildikten sonra laktik asit fermantasyonu yolu ile üretilen geleneksel içecek.

Irish Coffee Servisi

İrlanda kahvesi sıcak kahve, İrlanda viskisi ve şeker karışımından oluşan ve krema ile süslenmiş bir kokteyli ifade eden kavram.

İçki

Alkol içeren içeceklere verilen genel ad.