İçecek kategorisi


Alkollü İçki

Fermentasyon ya da distilasyon yolu ile üretilen alkollü içecekleri tanımlayan kavram.

Amerikan Kahve

Espresso üzerine sıcak su eklenerek elde edilen kahve çeşidi.

Ayran

Yoğurt içine su eklenerek hazırlanan fermente içeceği tanımlayan sözcük.

Buzlu Çay

Soğuk olarak tüketilen alkolsüz bir içecek.

Cin

Alkollü içki çeşidi.

Çay

Sıcak ya da soğuk tüketilebilen alkolsüz içecek.

Mırra

Arap kültürüne özgü, birkaç kez demlenerek elde edilen koyu kıvamlı ve acı kahve çeşidi.

Rom

Şeker kamışından elde edilen yüksek alkol oranına sahip bir çeşit distile (damıtma) alkollü içki.

Rom Servisi

Rom içkisinin çeşidine göre uygulanan servisin usul ve esaslarını ifade eder kavram.

Sıcak Alkolsüz İçecekler

Bitki ve meyve özlerinin ya da bitki yapraklarının, sıcak suyla karıştırılmasıyla ve /veya demlenmesiyle elde edilen, içilebilen tüketilmesi keyif veren içecekleri ifade eden kavram.

Konyak Servisi

Konyak içeceğinin servisinin usul esaslarını ifade eden kavram.

(Tarz-ı Hususi) Tarsusi Kahve

Türk kahvesi çeşidi.