Yeşil tüketiciler; talepleri karşılarken, sınırlı olan kaynakları tüketen işletmelerin üretim sistemleri ve çıkardıkları atıkların çevreye olan etkileriyle ilgilenen tüketicilerdir. Geçmişte tüketiciler sadece bir ürünü satın almayla ve taleplerini karşılamayla ilgilenirken, günümüzde yeşil tüketiciler bütün bu çalışmaların çevreye olan etkilerini dikkate almaktadırlar. Bilinçli bireyler olan yeşil tüketiciler, tüketicilerin ya da başkalarının sağlığını tehlikeye sokan, üretim ve kullanım aşamasında veya tüketim sonrasında çevreye ciddi zararlar veren, aşırı miktarda enerji tüketen, gereksiz atık oluşmasına sebep olan, türleri ya da çevreyi tehlikeye sokan materyalleri içeren veya başka ülkeleri çevresel olarak kötü yönde etkileyecek ürünleri tercih etmeyen tüketicilerdir. Yeşil tüketici, standart alternatiflerin ötesinde yeşil ürünleri satın alan ve/veya çevreye dost davranışlar benimseyen kişilere denmektedir. Bu kişiler, otokontrolü fazla olan, çevreyi koruma işinin sadece devlete, iş çevrelerine, çevrecilere ve bilim insanlarına bırakılmaması gerektiğini ve tüketici olarak kendilerinin de sorumluluk taşıdıkları düşüncesine sahip olan tüketicilerdir. Bir nevi yeşil tüketici olan çevreye duyarlı turistler ise, çevre ve doğal kaynakların turizm faaliyeti için önemini anladığından, bu değerlerin korunması ve geliştirilmesi konusunda daha hassas davranmakta, aynı duyarlılığı gösterebilen turistik bölge ve ürünleri tercih etmektedir. Çevreye duyarlı turist kitlesi, bilgi kaynakları sayesinde destinasyonun çevresel değerleri ile ilgili bilgiye ulaşmakta, çevreye duyarlı üretim ve hizmet faaliyetleri ile çevre korumaya yönelik önlemleri de takip etmektedir. Örneğin çevreye duyarlı turistler, konakladıkları odalarda geri dönüşüm uygulamaları, enerji tasarruflu aydınlatma, yeniden doldurulabilir şampuan aparatları, çarşafların ve havluların yeniden kullanılması, düşük su basıncı ile su tasarrufu gibi uygulamalara dikkat ederler ve gerekirse fazladan maliyete katlanarak çevre dostu turizm işletmelerini tercih edebilmektedirler.