İncesu ilçesinde1991 yılından beri çiftçileri teşvik etmek ve turizmi geliştirmek amacıyla  Kültür, Turizm ve Üzüm Festivali düzenlenmektedir.. Festivalde ilçede yetiştirilen üzümler yarışmakta, tanıtılmakta ve misafirlere ikram edilmektedir. Üzümler, Ziraat Fakültesi uzmanları, Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personelinden oluşan jüri üyeleri tarafından görüntü, tat, aroma ve kuru madde içeriği gibi sekiz ayrı kategori bakımından değerlendirilmektedir.. Çok sayıda üretici vatandaşın katıldığı on iki çeşit ve türde üzümlerin yarıştığı festivallerde üzüm yetiştiricileri birincilik için yarışmaktadır. Konser, halkoyunları vb. Etkinliklerle vatandaşlar eğlenceli saatler geçirmektedir.

İlçede Parmak, Karagevrek (karaevrek, kara evlek), Gülüzümü, Beyaz Buludu, Siyah Buludu, Göğbuludu, Şireder, Çavuş, Karaser Karası, İldeş, Razaki, Karaburcu, Göğşabe, Keçimemesi, Göcek, Lokman, Kütküt, Dökülgen, Kabuğukalın, Kişmirüzümü, Dilberdudağı, Atasarısı yaygın olarak yetiştirilen çeşitler arasında yer almaktadır.

Tekirdağ Bağcılık Araştırma İstasyonu’nun 1960’lı yıllarda başlayan geniş araştırmalarında Türkiye genelinde yetişen üzüm türlerinin tespit edilmesi, incelemeleri ve koruma çalışmalarının yapılması amacıyla ülke genelinde yetiştirilen 1200 civarı yerel üzüm çeşidinin arşiv çalışmaları ve koleksiyonunu yapmıştır. Bu çalışma sonucunda toplanılan üzüm türlerinden “Türkiye Asma Genetik Kaynakları Milli Koleksiyonu” hazırlanmıştır. Bu koleksiyon kapsamında bulunan on dört çeşit üzüm Kayseri iline aittir. Bu on dört çeşit üzümün on ikisi ise İncesu’ya ait yerel üzüm çeşitleridir. 

2022 Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK) verilerine göre Kayseri İlindeki 59 542 dekar üzüm alanının,  yaklaşık 43.000 dekarı İncesu’da bulunmaktadır. Kurutmalık çekirdekli üzüm, sofralık çekirdekli üzüm ve şaraplık üzüm üretimi il genelinde 30187 ton civarındadır. Bunun 17500 ton kadarı İncesu ilçesinde  üretilmektedir. Bu veriler İncesu’daki bağcılık faaliyetlerinin değerini ve önemini açıkça göstermektedir. 

Birbirinden farklı ve tatlı üzümlerin sergilendiği Jürilerin puanlamada zorlandığı yarışmalarda birinci ikinci ve üçüncü olan üreticilere çeyrek altın ve promosyon hediyeler, diğer ilk on'a giren üreticilere akülü atomizer ilaçlama makinası, sağ budama makası, testere gibi promosyon hediyeler ve katılan bütün yarışmacılara, sırt atamizörü ve promosyon hediyeler verilmektedir.