Anadolu’dan Sibirya’ya uzanan coğrafyada yaşayan kimi Türk toplumlarının geçmişte kullandığı mutfak gereçlerini ele alan makalelerden oluşan kitap.

Türkiye’de turistik yayıncılığın öncülerinden.

Osmanlı kahvehanelerini ağırlıklı olarak sosyal ve siyasal yönleriyle ele alan kitap.

Priscilla Mary Işın’ın Osmanlı mutfak tarihi konusunda çeşitli bildiri ve makalelerden oluşan kitap.

Osmanlı yemek ve mutfak kültürüne ait kavramların anlamları içeren sözlük.

Osmanlı tarihi yemek kitabı.

Seyahat öncesinde ve sırasında turistleri destinasyon hakkında çeşitli konularda bilgilendirmek amacıyla hazırlanan kitapları tanımlayan kavram.

Türkiye’de faaliyet gösteren seyahat acentalarının değişen adres, telefon, faks, teleks bilgilerini derlemek ve aktarmak amacıyla oluşturulan envanter çalışması.

TÜRSAB tarafından hazırlanan rehber kitap.

Gökhan Akçura’nın kişisel arşivinden hazırlanan sergi için hazırlanan kitap.

Bülent Ağaoğlu tarafından hazırlanan turizm işletmeciliği alanında Türkiye’deki ilk ve en kapsamlı bibliyografya çalışması.

Osmanlı İmparatorluğu seçkinlerine yönelik gastronomi ve mimarlık tarihinin kültürel araştırmaları için hazırlanmış derleme kitap.