Emine Gürsoy Naskali’nin editörlüğünde hazırlanan kitap, 2017 yılında Kitabevi Yayınları’ndan yayımlandı. Çeşitli Türk topluluklarında kullanılan mutfak gereçlerinin isimleri, biçimleri, işlevleri gibi konulara değinen ve çeşitli Türk ağızlarında derlenmiş sözlükçeleri içeren yazılardan oluşan kitaptır. 13.5x21 santimetre boyutlarında, siyah beyaz resimli olarak yayımlanan kitabın 600 adet yapılan ilk ve tek baskısı 281 sayfadır. Kitap, Emine Gürsoy Naskali’nin Giriş yazısı dışında beş makaleden oluşmaktadır. Asiye Figen Kalkan’ın yazdığı, Divanü Lügati’t Türk’teki Mutfak Gereçleri başlıklı makalede, XI. yüzyıl Türk kültürü hakkında bilgi veren Divanü Lügati’t Türk’te geçen ve büyük bir kısmı günümüzde kullanılmayan sözcüklerle adlandırılan, dönemin mutfak gereçleri hakkında bilgi verilmektedir. A. Mevhibe Coşar ve Bahadır Güneş’in hazırladığı Derleme Sözlüğü’nde Kap Kacak-Eşya Adları başlıklı makale, Türk Dil Kurumu’nun yayımladığı Derleme Sözlüğü’nde adları tespit edilen mutfak gereçlerinin dökümünü yaparak bunlar hakkında bilgi vermektedir. Derleme Sözlüğü’nde yer alan isimlerden oluşan bir sözlükçe makalenin sonuna eklendi. Abdullah Elcan’ın Altay Türkçesinde Kap Kacak ile İlgili Söz Varlığı başlıklı makalesinde, Altay Türkleri’nin mutfak gereçleri ile ilgili söz varlığı, Güney Sibirya’daki Altay Cumhuriyeti’nde yapılan alan araştırması ile desteklenerek aktarılmaktadır. Makalenin sonunda Altay Cumhuriyeti’nde çekilen bazı mutfak gereçlerinin fotoğraflarına da yer verilmiştir. Feridun Tekin’in yazdığı Fergana Ağızlarının Bıçak/Bıçakçılıkla İlgili Söz Varlığı başlıklı makalede, Özbek Türkçesi’nin ağız gruplarından biri olan Fergana ağızlarında bıçak ve bıçakçılıkla ilgili söz varlığı derlenerek bir sözlükçe oluşturulmuştur. Makalenin sonuna bıçak ve bıçakla ilişkili mutfak aletlerinin fotoğraf ve çizimleri eklenmiştir. Fatma Şahan Güney’in yazdığı Tatarca’da Kap-Kacak İsimleri başlıklı makalede, Tatar mutfak kültüründe kullanılan kimi mutfak gereçlerinden söz edilmektedir.

Çeşitli Türk topluluklarında kullanılan mutfak gereçlerinin adlarına, türlerine, işlevlerine, bunlarla ilgili çeşitli bilgilere ve çeşitli ağızlardan derlenmiş sözlükçelere yer veren kitap, Türk kültür coğrafyasında kullanılan geleneksel mutfak gereçleri ile bilgilere ulaşabilecek bir kaynak niteliğindedir.