Kırklareli Üniversitesi’ne bağlı yedi meslek yüksekokulundan biri olan okul, ilk olarak Trakya Üniversitesi Rektörlüğü’nün 18.09.2003 tarihli kararı ve ilgili karara istinaden Yükseköğretim Kurulu’nun 24.01.2003 tarih ve 224 sayılı yazısı uyarınca Bilgisayar Teknolojisi ve Elektrik Programları ile eğitim-öğretim faaliyetlerine başladı. Okulun ilk binası Pınarhisar ilçesinde yer alan ve 1914 yılında Kaymakam Sadullah Koloğlu önderliğinde halkın yardımları ile hastane amaçlı yaptırılan ve günümüzde de Koloğlu İlkokulu adı altında hizmet veren tarihi bina oldu. Binanın bir süre sonra öğrenim faaliyetlerine yetersiz gelmesinden dolayı okul 2005 yılında Pınarhisar’dan Kırklareli Kavaklı Yerleşkesi Teknik Eğitim Fakültesi binasına taşındı.

Okul bünyesinde 07.06.2006 tarihinde Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı açıldı; aynı eğitim-öğretim yılında 30 öğrenci alımı yapıldı. 29.05.2007 tarihinde 26536 sayılı Resmî Gazete’de yayınlanarak yürürlüğe giren yasa ile Kırklareli Üniversitesi’nin kurulmasıyla birlikte okul, Trakya Üniversitesi’nden ayrılarak aynı isimle bu kuruma bağlandı. Pınarhisar ilçesinde kaymakamlık, belediye ve Keçici Eğitim, Sağlık ve Kültür Vakfının girişimleri ile bir binanın yaptırılması ile 22.02.2009 tarihinde okul ikinci kez Pınarhisar ilçesine taşındı ve günümüzde eğitime-öğretime bu binada devam edilmektedir.

2008-2009 eğitim-öğretim yılında Turizm ve Seyahat Hizmetleri, İkram Hizmetleri ve Bilgi Yönetimi programları öğrenci alımına başladı. 2014-2015 eğitim-öğretim yılında Halkla İlişkiler ve Tanıtım ve Yapı Denetimi programları; 2015-2016 eğitim-öğretim yılında ise Aşçılık (İkram Hizmetleri Programı isim değişikliği ile), Kontrol ve Otomasyon (Elektrik Programı isim değişikliği ile) ve Medya ve İletişim programları öğrenci kabulüne başladı. Okul 2019-2020 eğitim-öğretim yılı itibariyle yedi bölüm altında dokuz program, iki öğretim üyesi, 24 öğretim görevlisi, 10 idari ve yardımcı personeli ile toplam 809 öğrenciye eğitim-öğretim hizmeti vermektedir.

Okul bünyesinde Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programında 65 öğrenci, Turizm ve Otel İşletmeciliği Programında 27 öğrenci ve Aşçılık Programında 139 öğrenci aktif olarak öğrenim görmektedir. Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programı öğrencileri için Türk Hava Yolları ile işbirliği yapılarak Amadeus Reservation and Automatic Pricing eğitimini sunulmaktadır. Okul bu hizmet ile günümüze kadar 50’ye yakın mezuna başarı sertifikası sağlamıştır. Ayrıca Turizm ve Otel İşletmeciliği ve Aşçılık Programı öğrencileri ile katıldığı yerel (42. Turizm Haftası Tekirdağ Yöresel Yemek Yarışması-2018), ulusal (Birinci Ulusal Gastronomi Yemek Yarışması-2017; Dördüncü Ulusal Aşçılık Kampı-2018) ve uluslararası organizasyonlarda (15. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri-2017; Culinary Cup ve Porland Üniversiteler Grand Prix-2019) değişik düzeylerde dereceler kazanma başarısı gösterdi.