1980-81 eğitim öğretim yılında 125 öğrenci ile faaliyete geçen Antalya Koleji, Antalya’nın yerli ve köklü ailelerinden oluşan 56 kurucu üyenin okula ortak olarak finansman sağlaması ve aynı zamanda kurucu müdür de olan Matematik Öğretmeni Mahmut Celal Ünal’ın katkıları ile kuruldu. İlk iki eğitim öğretim yılını Lara’da Blue Motel ‘de (daha sonra o alana Muhsin Adıyaman Sitesi inşa edildi) gerçekleştiren Antalya Koleji, 1982-83 yılından itibaren Antalya’da Bayındırlık Mahallesi’ndeki modern tesislerine geçti ve kapandığı güne kadar bu kampüste eğitim öğretim faaliyetlerine devam etti.

1980-81 eğitim öğretim yılında ortaokul ve lise olarak kurulan kampüse, 1987-88 eğitim yılında ilkokul, ana sınıfı ve kampüs içinde kız ve erkek yurdu binaları hizmete açıldı. 1992-93 eğitim öğretim yılında açılan Fen Lisesi, 1994-1995 eğitim öğretim yılında açılan Özel Antalya Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi ve 1997-98 eğitim öğretim yılında açılan Anadolu Güzel Sanatlar Lisesi ile Antalya’da tek kampüste İngilizce ağırlıklı eğitim veren Kolej, Türkçe eğitim veren Anadolu lisesi, Turizm Meslek Lisesi, Güzel Sanatlar Lisesi ve Fen lisesi ile toplam beş lise, bir orta okul, bir ana okulu ile Antalya’da en fazla sayıda öğrenciye eğitim öğretim veren, kapalı yüzme havuzu, kapalı spor salonu, olimpik jimnastik salonu, açık basketbol ve voleybol sahaları, tenis kortları, Fizik-Kimya-Biyoloji laboratuvarı, dil laboratuvarları, kapalı spor salonundaki tribünlerde özel ve resmi günlerde yapılan öğrenci etkinliklerinde tüm velilerini ağırlama imkanının yanı sıra 250 ve 350 kişi kapasiteli tiyatro salonu, kütüphane, satranç odaları, üç yemekhane ve bir kafeteryası ve diğer kampüs olanakları ile Antalya’nın önde gelen okulu oldu.

Özel Antalya Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Önbüro, Seyahat Acentacılığı ve Yiyecek İçecek Servis olmak üzere üç bölümde eğitim öğretim faaliyetleri gerçekleştirdi. Eğitim öğretime başladığı günden itibaren Antalya turizmi ve tanıtımı için çalışan okul, 2005 yılında AEHT (Europeran Association of Tourism and Hotel Schools; Avrupa Turizm ve Otelcilik Okulları Birliği) 18. Uluslararası kongresini, 22-27 Ekim 2005 tarihleri arasında, 30 ülkeden 600’den fazla katılımcıyla Kemer Resort Otelde gerçekleştiren ev sahibi okuldur.

Özel Antalya Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nde, üç bölümde altı meslek dersi öğretmeni ile öğrencileri sadece sektöre değil sosyal hayata da hazırlayan bir yapıda eğitim verdi. Her yıl Özel Antalya Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi öğrencilerinden oluşan bir Türk Halk Müziği korosu çalıştırıldı ve konserler verildi. Yine her yıl kayısı, dut, çay, makarna, flambe veya Urfa kültürü gibi bir ürün seçilerek etkinlikler yapıldı. Bu etkinlikler öğrencilerin hem sunum ve organizasyon yeteneklerini geliştirirken hem de kendilerine olan güvenlerini pekiştirdi. Ayrıca her yıl mezunlarla köprülü kanyona iki günlük kamp yapıldı. Antalya bölgesi başta olmak üzere hem Türkiye’nin çeşitli turizm bölgelerinde hem de dünyanın değişik ülkelerinde çalışan çok sayıda mezunu bulunmakta olan Özel Antalya Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi maalesef dönemin talepleri doğrultusunda 2008-2009 eğitim öğretim yılında son mezunlarını vererek eğitim öğretim faaliyetleri sonlandı.