Bolu’nun Mengen ilçesinde devamlı gelişmekte olan mutfak kültürü ile ilgili her türlü çalışmalara yardımcı olmak amacı ile kurulmuş bir dernektir. Bu amaç doğrultusunda Türk mutfağının doğru bir şekilde tanıtılmasına katkı sağlamak, mutfak kültürünün zenginleşmesine önayak olmak derneğin temel amaçları arasındadır. Bu amaçların yerine getirilebilmesi maksadı ile yeterli seviyede bilgi ve beceriye sahip kadro ve teknolojik altyapı dernek bünyesinde mevcuttur. Mengen Aşçılık ve Turizm Derneği’nin vizyon ve amaçları; sağlıklı beslenme konusu hakkında toplumu ve yöre halkını bilinçlendirmek; konu hakkında yapılan çalışmalara destek vermek, meslek içi eğitim faaliyetlerinde bulunarak üyelerin bilgi, görgü ve tecrübelerini çeşitlendirmek ve geliştirmek, hayat boyu eğitim, mesleki tecrübe ve yeterliliklerin kalitesinin artırılmasına önayak olmak, ülkeler arası düzeyde teknolojik ve kurumsal değişikliklerin bütünleştirilmesi amacı ile çalışmalar yapmak, mesleki eğitim kurumları ile işletmeler arası işbirliğinin geliştirilmesini sağlamak, istihdam olanaklarının artırılmasını sağlamak ve özellikle gençler için temel mesleki eğitimin desteklenmesi ve teşvik edilmesine olanak sağlamak olarak sıralanmaktadır.

Mengen ilçesi aşçılık sanatı ile bilinen bir bölgedir. El yazması bir kitapta Fatih Sultan Mehmet’in İstanbul’u fethinden sonra saray aşhanesini Mengen’li Yakup Ağa isminde bir paşaya kurdurmuş ve görevlendirmiş olması, Türkiye’de aşçıların genellikle Mengenli olduğu söylentisinin yayılma nedenidir. Mengen merkezli kurulan bu dernek yurtiçinde ve yurtdışında Mengen’in doğal güzelliklerini tanıtmak, turizm açısından Mengen’i cazibe merkezi haline getirmeyi hedeflemektedir. Mengen’de ve aşçıların yoğun olarak yaşadığı bölgelerde festivaller, toplantılar, seminerler, mesleki eğitim faaliyetleri düzenlemek ve benzeri amaçlar için çalışan diğer vakıflarla, derneklerle, meslek teşekkülleri ile ve kamu kurum ve kuruluşları ile işbirliği yapmak ilkeleri arasındadır.