-
2019
Marmaris'in Türkiye’de bal üretimi sıralamasında ilk beş içinde yer alırken, çam balı üretiminde birinci sıradadır. Türkiye’deki çam balı üretiminin yüzde 75’i Muğla’da yüzde 30’u ise Marmaris’te gerçekleşiyor. Marmaris’in en iyi bal üreticisi olarak seçilen Osmaniye Köyü’nde 2011 yılında Marmaris Ticaret Odası’nın girişimi, Marmaris Kaymakamlığı ve Köy Muhtarlığının desteğiyle Marmaris Bal Evi kurulması kararlaştırıldı ve Marmaris Bal Evi 2012 yılında hizmete açıldı. Marmaris Bal Evi’nin kurulmasının temel amacı Marmaris çam balının uluslararası tanınırlığını sağlamaktır. Bununla birlikte arıcılık ve bal ürünleri konusunda Osmaniye Köyü’nü dünyaca bilinir bir arı ürünleri ve çam balı merkezi haline getirmek ve arıcılığı, çam balını ve çam balının bilimsel ve geleneksel üretim yöntemlerini ziyaretçilere tanıtmak temel amaçlar arasında yer almaktadır. Marmaris Bal Evi projesi Mimar Ahmet Çağlar Erakalın tarafından altıgen yani bal peteği formunda tasarlandı. Arıların petek yaparken kullandığı bu altıgen form yan yana geldiğinde arada boşluk ve uyumsuzluk olmadan birleşip toplu bir yapı oluşturuyor. Müze toplantı salonu, sergi salonu, açık hava sergisi, teşhir amaçlı dolum alanı ve satış birimlerinden oluşuyor. Marmaris Bal Evi’nde arıcılığın tarihçesi, dünyada ve Türkiye’de arıcılık, arı ürünleri (bal, arı sütü, polen, propolis, arı zehiri) ile ilgili barkovizyon gösterisi ile bilgi veriliyor. Arı ürünleriyle tedavi yöntemleri (apiterapi, arı sesi, arı zehiri, arı havası ile tedavi), arıcılıkla ilgili genel araç gereçler (körük, çeşitli kovanlar, arıcı kıyafetleri, el aletleri, petekler) sergileniyor. Müzede ziyaretçilere balın sofraya gelinceye kadar ki aşamaları anlatılıyor, araç - gereç tanıtılıyor. Bunun yanında bal ve baldan yapılan ürünlerin tadımı yaptırılıp aynı zamanda satışı da sağlanıyor. Marmaris’i ziyaret eden yerli ve yabancı turistler için önemli bir çekim merkezi haline gelen Bal Evi, Osmaniye Köyü’nde kırsal kalkınmayı destekliyor.
Referanslar
Bekar, A., Arman, M.S. ve Sürücü, Ç. (2017). Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Marmaris Bal Evi Örneği, Journal of Academic Social Sciences, (42): 468-477; Kara, E., Bingöl, Z., Karadağ, L., ve Baysal, K. (2017). Gastronomi Turizmi Çerçevesinde Yöresel Ürünlerin Turizme Kazandırılması: Marmaris Bal Evi Örneği. İçinde; D. Bozok, C. Avcıkurt, M. Doğdubay, M. Sarıoğlan, G.K. Girdin (Editörler), Gastronomi Üzerine Araştırmalar. Ankara: Detay Yayıncılık: 413-426; Marmaris Bal Evi (2019). Marmaris Bal Evi Hakkında, http://www.marmarisbalevi.com.tr/tr/marmaris-bal-evi-hakkinda, (Erişim tarihi: 27.12.2019).