Türkiye’de ve dünyada turizm alanının önde gelen turizm araştırmacısıdır. Çalışma alanları turizm pazarlaması, destinasyon pazarlaması ve tüketici davranışlarıdır. Çukurova Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Mersin Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’ndan mezun oldu (1991). Yüksek Lisans öğrenimini Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı (1993) ve doktora öğrenimini İngiltere Sheffield Hallem University Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalında (2001) tamamladı. Pazarlama alanında Doçentlik unvanı ile Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nda görev aldı (2003). Aynı üniversitede Profesörlük kadrosuna yükselen (2009) Kozak, halen Kadir Has Üniversitesi İletişim Fakültesi'nde göreve yapmaktadır. Belçika Namur University (2005-2006), Hong Kong Polytechnic University (2015) ve İngiltere Bournemouth University (2016) kurumlarında akademik araştırmacı ve öğretici olarak yurtdışı görevlerinde bulundu. Yirmiden fazla ülkede misafir konuşmacı, öğretici ve konferans düzenleyici görevlerini üstlendi.

Prof. Dr. Nazmi Kozak ile birlikte 1990 yılında kurdukları ve yürüttükleri Anatolia Turizm Akademisi'nin bünyesinde Türkiye’de turizm araştırmaları ve eğitimini geliştirmeye yönelik çok yönlü ve kapsamlı çalışmalar gerçekleştirdi. Bunlar arasında, ulusal ve uluslararası dergi, ulusal ve uluslararası turizm araştırmaları ve disiplinlerarası kongreler, araştırma yöntemleri seminerleri, akademik turizm eğitimi arama konferansı, sosyal bilimler akademik bülteni, turizm eğitimi çevrimiçi söyleşiler ve çevrim içi akademik dersler bulunmaktadır. Ayrıca bu akademi kapsamında Türkiye Turizm Ansiklopedisi, Turizme Kanat Gerenler yayın serileri ile Türkiye’de turizm gelişimini inceleyen yayınlarda editörlük ve koordinatörlük görevlerini yürütmektedir. Türkiye’de ve dünyada turizm eğitimi ve araştırmalarının gelişimine önemli katkılarda bulunan kişilerin portrelerini derleyerek bu alandaki çabaların kayda geçirilmesine katkıda bulundu. Başta Annals of Tourism Research, Tourism Management ve Journal of Travel Research olmak üzere turizm alanında dünya çapındaki en etkili akademik dergilerde yayınlanmış yüzlerce makalesi yanında kırktan fazla ülkedeki konferanslarda sunduğu bildiriler, seminer ve konferans konuşmaları, uluslararası yayınevleri tarafından basılan 30’dan fazla kitabı ile turizm araştırmalarına önemli katkılarda bulundu. Dünya çapında etkili dergilerin hakem kurulunda yer alan Kozak, Taylor and Francis yayınevi tarafından basılan Anatolia: An International Journal of Tourism and Hospitality Research dergisinin eş-editörüdür.

Başlıca eserleri:

Ulusal eserleri: Kozak, N., Kozak M., Kozak, M. A. (2020). Genel Turizm: İlkeler ve Kavramlar (22. Baskı). Ankara: Detay Yayıncılık; Kozak, M. (Editör, 2020). Sürdürülebilir Turizm: Kavramlar ve Uygulamalar (2. Baskı). Detay Yayıncılık; Kozak, M. (2019). Bilimsel Araştırma: Tasarım, Yazım ve Yayım Teknikleri (4. Baskı). Detay Yayıncılık; Kozak, M. ve Bahar, O. (2018). Turizm Ekonomisi (8. Baskı). Detay Yayıncılık; Demir, Ş. Ş. ve Kozak, M. (2013). Tüketici Davranışları. Detay Yayıncılık; Kozak, M. ve Bahar, O. (2012). Turizm ve Rekabet. Detay Yayıncılık.

Uluslararası eserleri: Artal-Tur, A., Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör, 2019). Trends in Tourist Behaviour. Springer; Kozak, N. ve Kozak, M. (Editör, 2019). Tourist Destination Management. Springer; Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör, 2018). Tourist Behaviour: An Experiential Perspective. Springer; Correia, A., Kozak, M., Gnoth, J. ve Fyall, A. (2017). Co-Creation And Well-Being in Tourism. Springer; Kozak, M. ve Kozak, N. (2016). Tourist Behaviour: An International Perspective. CABI; Artal-Tur, A. ve Kozak, M. (2015). Destination Competitiveness, The Environment, and Sustainability: Challenges and Cases. CABI; Correia, A., Gnoth, J., Kozak, M. ve Fyall, A. (Editör, 2015). Marketing Places and Spaces. Emerald; Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör, 2015). Destination Marketing: An International Perspective. Routledge; Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör, 2015). Tourism and Hospitality Management. Emerald; Kozak, N. ve Kozak, M. (Editör, 2015). Tourism Development. Cambridge Scholars Publishing; Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör 2015). Tourism Economics: A Practical Perspective. Cambridge Scholars; Woodside, A. ve Kozak, M. (Editör, 2014). Tourists’ Perceptions and Assessments, Advances in Culture, Tourism and Hospitality Research, Volume 8 and 9. Emerald; Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör, 2013). Aspects of Tourist Behaviour. Cambridge Scholars Publishing; Kozak, N. ve Kozak, M. (Editör, 2013). Tourism Research: An Interdisciplinary Perspective. Cambridge Scholars Publishing; Kozak, M., Liebe, S., Andreu, L. ve Gnoth, J. (Editör, 2013). Tourism Marketing: On Both Sides of the Counter. Cambridge Scholars Publishing; Kozak, M. ve Baloğlu, Ş. (2011). Managing and Marketing Tourist Destinations. Routledge; Kozak, M. ve Baloğlu, Ş. (2011). Managing and Marketing Tourist Destinations: Strategies to Gain Competitive Edge. Taylor and Francis; Kozak, N. ve Kozak, M. (Editör, 2011). Sustainability of Tourism: Cultural and Environmental Perspectives. Cambridge Scholars Publishing; Fyall, A., Kozak, M., Andreu, L., Gnoth, J. ve Lebe, S. S. (Editör, 2009). Marketing Innovations for Sustainable Destinations. Goodfellow Publishers; Bahar, O. ve Kozak, M. (2008). Tourism Economics: Concepts and Operations. Nova Sciences; Kozak, M. ve Decrop, A. (Editör, 2008). Handbook of Tourist Behavior: Theory and Practice. Routledge; Kozak, M., Gnoth, J. ve Andreu, L. (Editör, 2009). Advances in Tourism Marketing. Routledge; Andreu, L., Gnoth, J. ve Kozak, M. (Editör, 2007) Advances in Tourism Marketing. University of Valencia; Kozak, M. ve Andreu, L. (Editör, 2006). Progress in Tourism Marketing. Elsevier; Kozak, M. (2004). Destination Benchmarking: Concepts, Practices and Operations. CAB International.