1992 yılında Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu olarak kurulmuş olan bugünkü Turizm Fakültesi, 01.10.2001 tarihinde faaliyetlerine başladı. On üç yıl sonra 26.08.2014 tarih ve 29100 Sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Bakanlar Kurulu Kararı ile Turizm Fakültesi’ne dönüştürüldü. Misyonu, turizm alanında bilimsel bilgiler üreterek ulusal ve uluslararası turizm çevrelerinde en önde yer alan, turizm ile ilgili ihtiyaç duyulan bilgilerle donanmış, Türkiye’de ve dünyada turizmi geliştirmeyi amaçlayan bireyler yetiştirmek olarak tanımlanmaktadır. Vizyonu ise; turizm alanında hem akademik çalışmalarla hem de eğitim kalitesiyle ulusal ve uluslararası düzeyde tanınmış bir eğitim kurumu olmak, araştırmaları ve eğitimiyle turizm sektörünün ve toplumun genel refahının artmasını sağlamak şeklinde ifade edilmektedir.

Fakülte bünyesinde dört bölüm yer almaktadır. Seyahat İşletmeciliği ve Konaklama İşletmeciliği Bölümlerinin eğitim dili Türkçe olup ilk öğrencilerini 2001-2002 öğretim yılında kabul etmeye başladı. Yiyecek-İçecek İşletmeciliği Bölümünün de eğitim dili Türkçe olup 2013-2014 öğretim yılında öğrenci kabul ederek faaliyetlerine başladı. Dördüncü bölüm, yüzde 100 İngilizce dilinde öğretim yapan Turizm İşletmeciliğidir. Bölüm, 04.05.2017 tarih ve 31116 sayılı Yükseköğretim Kurulu yazısıyla kurulmuş olup, ilk öğrencilerini 2019-2020 öğretim yılında kabul etti. Fakülte, Muğla ili Menteşe ilçesindeki Kötekli Kampüsü’nde faaliyetlerine devam etmektedir.