Etnik Mutfak kategorisi


Koşer

İbranice’de “uygun” anlamına gelen Musevi kurallarına göre hazırlanmış yiyecek.

Bursa Mutfağı

Yöresel mutfak.

Oğuzeli Kurutmalığı

Gaziantep'e özgü yöresel mutfak malzemesi.

Antalya Mutfağı

Antalya iline ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adını ifade eden kavram.

Hıngel

Kafkaslardan geldiği bilinen hamurlu yemek.

Balık Ekmek

Türk mutfağının popüler sokak yemeği.

Masterchef – TV8

MasterChef Türkiye, TV8 kanalında yayımlanan yemek yarışması programı.

Türk Döner Kebabı - Gyros - Shwarma

Döner Kebap bir Anadolu mucizesidir. Yunanlıların Gyros'u, Ortadoğu'nun Shwarma'sı Türk dönerinin taklitleridir.

Baharatlar

Çeşitli bitkilerin tohum, çekirdek, meyve, çiçek, kabuk, kök ve yapraklarından elde edilen gastronomik malzeme.

Romalıların İlk Yemek Kitabı “De Re Coquinaria”

Romalıların yemek kültürleri, yemekleri ve damak tatları konusunda detaylı bilginin günümüze ulaşmasını sağlayan kitap.

Ardahan Mutfağı

Ardahan'a özgü yöresel mutfak kültürü.