Dünya Mutfağı kategorisi


Çin Mutfağı

Çin’e ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Masterchef – TV8

MasterChef Türkiye, TV8 kanalında yayımlanan yemek yarışması programı.

Kahve Tarihi

Dünya çapında en popüler içeceklerden biri.

Posof Fasulyesi

Posof ilçesinde yetişen beyaz renkli ir taneli fasulye türü.

Parmigiano Reggiano (Parmesan Peyniri)

Sert ve soluk sarı renge sahip olan, inek sütünden üretilen ve 12-36 ay süreyle olgunlaştırılan İtalyan peyniri.

Türk Döner Kebabı - Gyros - Shwarma

Döner Kebap bir Anadolu mucizesidir. Yunanlıların Gyros'u, Ortadoğu'nun Shwarma'sı Türk dönerinin taklitleridir.

Baharatlar

Çeşitli bitkilerin tohum, çekirdek, meyve, çiçek, kabuk, kök ve yapraklarından elde edilen gastronomik malzeme.

Romalıların İlk Yemek Kitabı “De Re Coquinaria”

Romalıların yemek kültürleri, yemekleri ve damak tatları konusunda detaylı bilginin günümüze ulaşmasını sağlayan kitap.

Özbek Pilavı

Kuzu eti, havuç, soğan ve pirincin ustalıkla harmanlandığı, yüzyıllardır süregelen geleneklerin ve misafirperverliğin simgesi olan doyurucu ve lezzetli bir Orta Asya yemeği.

Robusta Kahvesi (Robusta coffee)

Yüksek kafein içeriği, güçlü ve topraksı aroması, düşük asiditesi ve dayanıklı yapısıyla bilinen, özellikle hazır kahve üretiminde ve espresso harmanlarında yaygın olarak kullanılan kahve türü.

Mardin İkbebet

Bulgur ve kıymanın baharatlarla zenginleştirilerek yoğrulması ve iç harcıyla doldurulmasıyla yapılan yemek.