Aşçı ile ilgili maddeler


Chef-Farmer

Yerel ve etik yöntemlerle elde edilen ürünleri ya kendisi yetiştiren ya da üretici ile doğrudan işbirliği yapan üretimden tedarike kadar tüm aşamaları kontrol eden şef.

EntomoChef

Yenilebilir böcek aşçısı.

EntomoChef

Çağdaş yemek bilimi yazınında böceklerin (entomofaji) yemek sanatları ile birleştirilmesini anlatan ve bu konuda uzmanlaşmış aşçıları tanımlamakta kullanılan terim.

Gastón Acurio

Gastón Acurio, Peru mutfağını dünya sahnesine taşıyan yenilikçi şef ve gastronomi elçisidir.