1949-1950 eğitim-ö̈ğretim yılında, Cumhuriyet Caddesi’nde, bugünkü Merkez Bankası yanındaki park yerinde, hazineye ait eski vilayet konağında, Kız Enstitüsü adı altında eğitim-öğretime açıldı. 1962-1963 ö̈ğretim yılına kadar eski vilayet konağında eğitimini sürdüren okul, 1962-1963 eğitim-öğretim yılında kira ile Cevdet Yörük’e ait apartmanda eğitime devam etti. Daha sonra yapı işleri tarafından Kazım Karabekir Caddesi’nde Kız Meslek Lisesi’ne ait binanın yapımı tamamlandı. Bakanlığa ait bugünkü binasına 1964-1965 eğitim-öğretim yılında taşındı, 1975-1976 yılından itibaren ise Kız Enstitüsü adı Kız Meslek Lisesi şeklinde değiştirildi. 2011 yılına kadar da okulun ismi bu şekilde kaldı. Ancak 23 Ekim ve 09. 11. 2011 de Van’da yaşanılan depremlerin ardından okulun binası ağır hasar aldı daha sonra yıktırılmak zorunda kalındı. 2012 yılının Mart ayında ise Zorlu Vakfı tarafından okulun aynı yerinde dört atölye ve 24 derslikli olarak okul yeniden inşa ettirildi. 2012-2013 eğitim öğretim yılında yeni binasında açılan okulun adı değişti ve Vestel Anadolu Kız Meslek Lisesi oldu. 2014-2015 yılında tüm mesleki eğitim veren liselerin tek bir ad altında birleştirilmesi uygulaması neticesinde Vestel Anadolu Kız Meslek Lisesi’nin adı Vestel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak yeniden değiştirildi. Okul günümüzde de eğitim öğretim faaliyetine bu adla devam etmektedir. Okulun tarihi incelendiğinde bölgenin ihtiyaçlarına cevap vermek misyon edildiği görülmektedir. Özellikle turizm sektöründe yetişmiş insan ihtiyacı göz önünde bulundurularak 1991-1992 eğitim ö̈ğretim yılında Van ili pilot bölge seçildi̧ ve buna bağlı olarak okulda Anadolu Meslek Lisesi Seyahat Acentacılığı Bölümü açıldı. Günümüzde bu bölüm Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Bölümü olarak devam etmekle birlikte bunun dışında Çocuk Gelişimi, Moda Tasarım Teknolojileri, Tasarım Teknolojileri, Yiyecek İçecek Hizmetleri gibi bölümler de aktif olarak devam etmektedir.