Afyon Kocatepe Üniversitesi’ne bağlı olarak kurulan Ulubey Meslek Yüksekokulu, 1995-1996 eğitim-öğretim yılında Deri Konfeksiyonu ve Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı bölümleri ile hizmet vermeye başladı. İlk yılında 60 öğrenci ile eğitim-öğretime başlayan Meslek Yüksekokulu, 2000-2001 eğitim-öğretim yılında İşletmecilik Bölümü’nün açılmasıyla öğrenci sayısını artırdı. Ulubey Meslek Yüksekokulu 17.03.2006 tarihinde Uşak Üniversitesi’ne bağlandı. Uşak’ın Ulubey ilçesinde bulunan Uşak Büyük Kanyonu, Ulubey Cam Terasve Blaundus antik kenti gibi turistik çekicilikler nedeniyle 2009 yılında Seyahat, Turizm ve Eğlence Hizmetleri Bölümü içinde Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programı 35 öğrenci kontenjanıyla açıldı.

Ulubey Meslek Yüksekokulu, 2012 Yılında açılan Çocuk Gelişimi Programı ve 2013 yılında açılan Bankacılık ve Sigortacılık Programı ile dört aktif bölüm ve 650 kayıtlı öğrenci sayısına ulaştı. Ulubey Meslek Yüksekokulu'nda iki öğretim üyesi ve yedi öğretim görevlisi olmak üzere toplam dokuz akademik personel görev almaktadır.

Meslek Yüksekokulu Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programının açılmasında, kanyonlara ve Ulubey Cam Teras’a yönelik ziyaretçi sayısının artması sebebiyle ortaya çıkan işgücü ihtiyacının karşılanması amaçlandı. Uşak’ta faaliyet gösteren seyahat acentaları ve otel işletmelerinin kalifiye eleman ihtiyacının karşılanması da diğer bir amaç oldu. 2010 yılında ilk mezunlarını veren Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programının öğrenci sayısında 2019 yılında bir azalma yaşandı. Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programı olarak toplam 40 aktif öğrenciyle eğitim-öğretim faaliyetleri devam etmektedir. Bölümün müfredatı incelendiğinde, Türkiye genelindeki meslek yüksekokullarıyla ve dikey geçiş yapılması durumunda lisans programlarıyla uyumlu bir içerik ve kaliteye sahip olduğu görülmektedir.