Trakya Üniversitesi 41 Sayılı Kanun Hükmünde Kararname ile 20. 07. 1982 tarihinde kuruldu. Çeşitli yıl aralıklarında Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Namık Kemal Üniversitesi ve Kırklareli Üniversitesi’ne bağlanan birimler ayrıldıktan sonra; Trakya Üniversitesi, 2019-2020 eğitim-öğretim yılı itibariyle 12 fakülte, yedi yüksekokul, 10 meslek yüksekokulu, beş enstitü ve 34 araştırma ve uygulama merkezi ile yaklaşık 50bin öğrencinin öğrenim gördüğü bir “İl Üniversitesi” oldu.

Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Trakya Üniversitesi’ne bağlı olarak Bakanlar Kurulu’nun 30.09.2005 tarihinde 2005/9490 sayılı kararı ile kuruldu. Yüksekokul, 2006-2007 eğitim-öğretim yılında Bankacılık ile Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik bölümlerine öğrenci alımı ile lisans eğitimi faaliyetlerine başladı. Yüksekokul bünyesinde eğitim-öğretim yılı süresince bankacılık ve turizm sektörü temsilcileri okulda ağırlanarak çeşitli panel ve konferanslarla üniversite ile sektörleri buluşturan kariyer günleri yürütülmektedir. Bu sayede öğrenciler ile sektör temsilcilerinin kaynaşmasına, öğrencilerin staj imkanı bulmasına olanak sağlanmaktadır.

Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nda 0-50 kapasiteli beş, 51-75 kapasiteli üç ve 76-100 kapasiteli bir olmak üzere toplam dokuz sınıf, 0-50 kapasiteli bir toplantı salonu ve 51-75 kapasiteli bir konferans salonu bulunmaktadır.

Trakya Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nda; Bankacılık, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik ve Yönetim Bilişim Sistemleri olmak üzere toplamda üç lisans; Bankacılık Anabilim Dalı ve Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Anabilim Dalı olmak üzere iki yüksek lisans programı bulunmaktadır. Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nda ayrıca Bankacılık ve Finans Uygulama, Bilgisayar, Yiyecek-İçecek Uygulama ve Kat Hizmetleri Uygulama olmak üzere toplamda dört adet laboratuvar bulunmaktadır. Üniversite SKS daire başkanlığına bağlı Turizm Topluluğu 1000’e yakın üyesiyle her ay farklı etkinlikler yapmaktadır.

Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Bölümü, 2007-2008 eğitim-öğretim yılında açılmış olup 370 örgün, 353 ikinci öğretim olmak üzere toplam 723 öğrenci öğrenim görmektedir. Bölümde ayrıca 2019-2020 eğitim-öğretim yılı itibariyle akademik kadroda bir profesör, iki doçent, iki doktor öğretim üyesi, üç öğretim görevlisi ve bir araştırma görevlisi bulunmaktadır.

UBYO Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Bölümünün amacı, turizm sektörün ihtiyacı olan yabancı dil bilen yenilikleri sürekli olarak izleyebilen nitelikli eleman yetiştirmek ve tarihi bir kent olan Edirne’nin ve Trakya Bölgesi’nin yeni turizm olanakları yaratarak nitelikli turistlerin yöreye gelmelerinin sağlanması ve bu amaçla kurulacak işletmelerin ihtiyacı olan nitelikli eleman ihtiyacının karşılanması olarak açıklanmaktadır. TÜ UBYO Turizm işletmeciliği ve Otelcilik bölümü Erasmus+ antlaşmaları çerçevesinde öğrenci ve öğretim elemanı hareketliliğini yapmakta, özellikle Balkan ülkeleriyle Erasmus ve AB sınır ötesi işbirliği projeleri yürütmektedir.

2007-2008 eğitim-öğretim yılında açılan Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Bölümü bugün halen Edirne’de, Trakya Üniversitesi’nin Ayşekadın Yerleşkesi’nde bulunan binasında teorik ve uygulamalı eğitim vermeye devam etmektedir.