Sakarya Üniversitesi’ne bağlı Kırkpınar Turizm Meslek Yüksekokulu adıyla turizm sektörüne nitelikli insan gücü yetiştirmek üzere kuruldu. Okul bünyesinde bulunan Turizm ve Otel İşletmeciliği ve Turizm ve Seyahat Hizmetleri programları kuruluşla beraber Kırkpınar Turizm Meslek Yüksekokulu’na dahil edildi. Bu iki programa, 2012 yılında açılan ve 2014-2015 eğitim-öğretim yılında ilk öğrencilerini alan Aşçılık ve 2018 yılında açılan Turizm Animasyonu programlarının eklenmesiyle program sayısı dörde çıktı. Okul 7141 sayılı Kanun çerçevesinde Sakarya Üniversitesi'nin bünyesinden ayrılarak 18.05.2018 tarihinde Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi’ne bağlandı ve ismi Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu olarak değiştirildi. Okul üç öğretim üyesi, 11 öğretim görevlisi ve sekiz idari personel ile öğretim hizmeti vermektedir.

Turizm işletmelerinin ihtiyacı olan temel işletmecilik bilgilerinin yanı sıra bu alan ile ilgili bilgisayar paket programlarını çalıştırabilen, en az iki dili iyi düzeyde bilen ve uluslararası alanda çalışabilecek, ekip çalışmasına yatkın, gıda üretim-tüketim süreçlerindeki işlemleri, teknikleri ve esasları bilen ve uygulayan, temizlik, bakım, muhafaza süreçlerindeki işlemleri, teknikleri ve esasları bilen ve uygulayan, üretim-tüketim süreçlerindeki servis işlemleri, teknikleri ve esasları bilen ve uygulayan, hizmet üretim-tüketim süreçlerindeki giriş, çıkış, ön muhasebe işlemleri, teknikleri ve esasları bilen ve uygulayan, bilgisayar kullanarak alanı ile ilgili yazışmalar yapabilen, bilgi depolayabilen, depolanmış bilgileri kullanabilen işgücü yetiştirmek Okulun temel amacıdır. Ayrıca, turizm ve seyahat hizmetleri ile ilgili uygulamalar için gerekli teknikleri, araçları ve bilişim teknolojilerini belirleyerek etkin bir şekilde kullanabilen, uygulamalarda karşılaştığı öngörülmeyen problemlere çözüm üretebilen, çalışma guruplarında sorumluluk alabilen veya bireysel çalışabilme becerisine sahip, etkili iletişim kurabilen elemanlar yetiştirmek amaçlanmaktadır.