Sakin Şehir (Cittaslow) Perşembe ilçesinde yer alan Perşembe Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi o günkü ismiyle Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi 1979-1980 eğitim öğretim yılında Perşembe Öğretmen Lisesi ile birlikte aynı binada eğitim öğretim faaliyetlerine başladı. Okul 12. 09. 1980 tarihinde Türk Silahlı Kuvvetlerinin yönetime el koyması ile birlikte kapatılmış olup okul binası 1982 yılının sonuna kadar Askeri Gözetim Evi olarak kullanıldı. 1983-1984 eğitim öğretim yılında Otelcilik ve Turizm Meslek lisesi ismi ile tekrar açılan okulun adı 1990-1991 eğitim öğretim yılında Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi olarak değişti. 2014-2015 eğitim öğretim yılında tüm mesleki eğitim veren liselerin tek bir ad altında birleştirilmesi sonucunda Perşembe Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesinin adı Sakin Şehir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değiştirildi. Okul günümüzde eğitim öğretim faaliyetine bu isimle devam etmektedir. Okul bünyesinde konaklama ve seyahat hizmetleri alanı ve yiyecek içecek hizmetleri alanı olmak üzere iki temel alan bulunmaktadır. Konaklama ve seyahat hizmetleri alanı içerisinde önbüro dalı, yiyecek-içecek hizmetleri alanının içerisinde ise servis ve mutfak dalları yer almaktadır. İngilizce ve Almanca yabancı dil eğitimlerinin verildiği okulda, 2019-2020 eğitim öğretim yılı itibarıyla 280 öğrenci ve 31 öğretmen ile eğitim ve öğretim faaliyetlerine devam edilmektedir. Öğrencilere, 13 oda 30 yatak kapasitesine sahip, Perşembe ilçe merkezinde yer alan Sakin Şehir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesinde faaliyet gösteren Uygulama Oteli'nde uygulamalı eğitim imkânı sunulmaktadır. Ayrıca öğrencilere il merkezinde bulunan otellerde konaklama ve yiyecek içecek departmanlarında uygulamalı eğitim ve staj imkânı verilmektedir. Öğrenciler hem yiyecek içecek hizmetleri hem de konaklama ve seyahat hizmetleri alanlarında çeşitli yarışmalara katılarak başarılar elde etmişlerdir. 2017 yılında Türkiye Aşçılık Federasyonu tarafından düzenlenen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri isimli yarışmada Pizza dalında birincilik, 2018 yılında da Antalya’da düzenlenen Yaratıcı Yatak Yapma yarışmasında Türkiye ikinciliği derecesi elde etmişlerdir.