İzmir’in Çeşme ilçesinde bulunan Çeşme Aşçılık Meslek Lisesi; 1994-1995 öğretim yılında Türkiye’de lise düzeyinde turizme yönelik aşçılık eğitimi veren okullardan olan biri olarak eğitim ve öğretime başladı. Okul, Dalyan’da bulunan Çeşme Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nin 1993 yılında inşa edilen mevcut binasında kuruldu. Okulun 1994 yılında faaliyete geçmiş Çeşme Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi ile beraber kullandığı bünyesinde mutfak atölyelerini de bulunduran 70 yataklı uygulama oteli bulunmaktaydı. 2002 yılında Milli Eğitim Bakanlığı´nın okullarda isim birliğine gitmesi birlikte Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liseleri kapsamına alınan okullardan olmuşturdu. 2004-2005 öğretim yılında kapatıldı.