Aydın’ın Karacasu ilçesinde yörük bir ailenin beş çocuğundan biri olarak doğdu (1934). Annesi ev hanımı; babası ise kasaptır. Zihni Doyurum, ilkokul öğrenimini Karacasu Sevenler İlkokulu’nda tamamladı (1945). Sonrasında okula devam etmeyen Zihni Doyurum, 1954 yılına kadar kadar sahip oldukları kasap dükkanında babasına yardım etti ve kendilerine ait küçükbaş sürüsünün çobanlığını da yaptı. Askerlik görevini 1954-1956 yılları arasında İzmir’de tamamladı. Sonrasında kasaplığa devam eden Zihni Doyurum, 1958 yılında Müzeyyen Hanım ile evlendi. Evliliği sonrasındaki 10 yıl çobanlığa ve kasaplığa devam eden Zihni Doyurum için 1968 yılı dönüm noktası oldu. O yıllarda Prof. Dr. Kenan Tevfik Erim’in çabaları ile ortaya çıkan Afrodisias antik kentine küçük turist grupları gelmeye başladı. Bu gruplar ile tanışma fırsatı bulan Doyurum, sıcak ilişkiler kurmaya başladı. Evinde ağırladığı turistler ile geliştirdiği iletişim, onlara verdiği davetler, bu ilişkilerden sosyal doyum sağlaması Zihni Doyurum’un girişimciliğini tetikledi. Afrodisias antik kentinin bulunduğu Geyre’de ilk turizm işletmesi olan Doyurum Restoranı dört ortak ile açtılar.

Başarılı geçen birkaç yılın ardından ortaklar ile arasında yaşanan sorunlar nedeniyle işletme faaliyeti, 1973 yılında sona erdi. İlk deneyiminde sorunlar yaşamasına rağmen aynı yıl restoran işletmeciliğine devam etme kararı aldı. 1973 yılında Afrodisas’a uzanan yol üzerinde bulunan ve tarihi bir köprüye de ev sahipliği yapan Dandalaz’da yeni ortağıyla restoranı tekrar açtı ve işletti. Bu ortaklıktan kendi isteği ile 1975 yılında ayrıldı. Aynı yıl Doyurum Restoran’ı geçmişteki tecrübelerine ve iş ilişkilerine güvenerek Karacasu-Nazilli karayolu üzerindeki Çamlıbel mevkiinde tek başına açtı. Takip eden 19 yıl, restoran işletmeciliğindeki özgün yanlarını ortaya koyarak farklı kesimlerin takdirini toplayan Zihni Doyurum, oldukça yoğun, enerjik, renkli bir çalışma dönemi geçirdi. İşletmecilik tarzı, restorana yolu düşen pek çok kişide iz bıraktı. Renkli kişiliği, çalışkanlığı ile hafızalara kazınan Zihni Doyurum, kalbine yenik düşerek hayata gözlerini yumdu (1994).