Karacasu ilçesine bağlı Geyre’de Afrodisias antik kentinin gün yüzüne çıkmaya başlaması ile birlikte ilçeye turist akımı başladı. Kasaplık yapan Zihni Doyurum ilçeye gelen turistlerin yeme içme ihtiyacını karşılamak için restoran işletmeye karar verdi. Restoranın 1968 yılında dört ortaklı olarak ilk açıldığı yer, Afrodisias antik kentinin bulunduğu Geyre beldesidir. Misafirlere standart menü kapsamında menemen, çöp şiş, pilav, yoğurt, reçel ve şarap sunuldu. Menüde yer alan her bir ürün Afrodit ön ismi ile adlandırıldı. Yemek esnasında saz ve cümbüş çalındı ve yöresel şarkılar söylendi. Yemek bitiminde misafirlere yerel halk oyunları öğretildi. İlerleyen yıllarda ortaklar arasında yaşanan sorunlar nedeniyle işletme faaliyeti 1973 yılında sona erdi. Zihni Doyurum arkadaşının ısrarı ile aynı yıl, ara vermeden, Afrodisias antik kentine giden yol üzerinde bulunan Dandalaz’da iki ortaklı olarak Doyurum Restoranı tekrar işletmeye başladı. İlk işletmesindeki başarısını burada da sürdürmüş olmasına rağmen, arkadaşı olan ortağı ile anlaşmazlığa düştü. Böylece iki yıl süren ikinci restoran işletmeciliği macerası da 1975 yılında sona erdi. Sorunlar karşısında yılmayan ve sevdiği işi yapmakta inat eden bir kişiliğe sahip olan Zihni Doyurum, seyahat acentaları ile ilişkilerinin iyi olmasının da etkisi ile Doyurum Restoran’ı tek şahıs işletmesi olarak yeniden açmaya karar verdi. Aynı yıl Nazilli- Karacasu yolu üzerindeki Çamlıbel mevkiinde günümüze kadar gelen Doyurum Restoran’ı tek başına açtı. Restoranı oğulları Atilla ve Zeki ile birlikte nisan-ekim ayları arasında işletti. Restoranda misafirlere Afrodisias temalı standart menü sunuldu. Şarap sınırsız olarak ikram edildi. Yemek sırasında misafirlere saz heyeti eşlik etti. Yöresel türküler söylendi. Misafirlere yörenin folklor kıyafeti giydirilerek bağlama eşliğinde folklorik danslar öğretildi. İlerleyen yıllarda Zihni Doyurum ve oğullarının işletmecilik tarzı farklı kesimlerin takdirini topladı. Turizme yararlı hizmeti nedeniyle Zihni Doyurum’a 1980 yılında Turizm ve Tanıtma Bakanlığı tarafından Başarı Ödülü verildi. Bazı yerli ve yabancı gazetelerde Zihni Doyurum ve restoranı ile ilgili haberler yer aldı. Doyurum Restoran’dan övgü ile söz edilir oldu. Kaliteli hizmet anlayışından dolayı Zihni Doyurum’a 1982 yılında Camel Tours ve 1992 yılında Mega Tours seyahat acentaları tarafından teşekkür belgesi verildi. R. A. Butler tarafından 1988 yılından yazılan Where to go in Turkey isimli kitabın Afrodisias ile ilgili bölümünde Doyurum Restoran da yer aldı. 1990’lı yılların başında restoran başarılı bir şekilde işletildi. İlçeye turist getiren pekçok seyahat acentası Doyurum Restoran’ı tercih etti. Başarıları ile Doyurum Restoranı uluslararası bir üne kavuşturan Zihni Doyurum, 1994 yılında vefat etti; restoranı oğulları Zeki ve Atilla Doyurum idare etmeye başladı. Restoran ilerleyen yıllarda her ne kadar eski başarılı dönemlerine ulaşamasa da popülerliğini korudu. 2019 yılında Zihni Doyurum’un büyük oğlu Atilla vefat etti. Restoran halen Zihni Doyurum’un oğlu Zeki Doyurum ve torunu Zihni Doyurum tarafından işletilmektedir.