1972 yılında inşasına başlanıp, 1974 yılının yaz sezonunda faaliyete başlayan otel, İzmir’in Çeşme ilçesi, Boyalık mevkii, Kalem Burnu’nda yer almaktadır. 140 bin metrekare alanda yer alan tesisin açılışı 10. 06. 1974’te, dönemin Dışişleri Bakanı Turan Güneş tarafından gerçekleştirildi. Türkiye’nin ve Ortadoğu’nun ilk 1.100 yataklı birinci sınıf tatil köyü olma niteliğini taşımaktadır. Ayrıca 1984 yılında NATO toplantısının gerçekleştirildiği oldukça geniş çaplı bir organizasyona ev sahipliği yaptı. Tesis; açık büfe konseptini Ege Bölgesi’nde uygulayan, bölgedeki termal suları misafirlerin kullanımına açan, rüzgâr enerjisini kullanan, İskandinav ve Avrupalı turistleri misafir eden, Türkiye çapında yat turizmi ve deniz sporlarını faaliyetlerine dâhil eden ilk tesis olma niteliğindedir. 2004 yılında tesisin 250 metre uzunluğundaki plajı Mavi Bayrak almaya hak kazandı. 2016 yılında ise tesis, çevreye olan duyarlılığı nedeniyle Yeşil Yıldız Otel Sertifikası aldı. Hisselerinin büyük çoğunluğu kurucu ve ana ortak Yaşar Holding A.Ş.’ye ait olan tesisin yüzde 30 oranındaki hissesi ise Koç Holding A.Ş.’ ye aittir. Sermaye Piyasası Kurulu’na kayıtlı olan Altınyunus Çeşme Turistik Anonim Şirketi’nin hisseleri 1987 yılında AYCES kodu ile borsada işlem görmeye başladı. 2019 yılı itibari ile Borsa İstanbul’da yüzde 6,85 oranında fiili dolaşım payı vardır. 2006 yılında renovasyona gidilen otelde; ana binada 319 superior ve deluxe oda, 25 suit oda, 45 marin oda, 34 marin plus oda olmak üzere toplamda 423 oda yer almaktadır. Marin ve marin plus odalar Altınyunus yat limanına bakmaktadır ve ayrıca tesise ait dönemsel olarak kiralanabilen 42 apart oda bulunmaktadır. Ana binada yer alan beş oda engelli kullanımına uygundur. Tesisin toplam yatak kapasitesi 937 kişidir. 2018 yılı itibariyle yıl boyu ortalama çalışan sayısı 176’dır. Otel, oda gelirlerinin ağırlıklı bölümünü yerli pazardan elde etmektedir. Tesiste; ana bina havuz, plaj küçük havuz, plaj büyük havuz, çocuk havuzu, kapalı havuz, açık havuz, kapalı thalasso havuz, kapalı termal havuz, açık termal havuz, soğuk şok havuz olmak üzere toplam on ayrı havuz yer almaktadır. Havuzların tamamında deniz suyu veya termal su kullanılmaktadır. On farklı restoran-bar-cafe ile yiyecek-içecek hizmeti veren tesiste geniş kullanım alanına sahip bir spa, termal ve thalasso merkezi mevcuttur. Sekiz konferans salonuna sahip otelde Gardenya salonu tiyatro düzeninde bin kişilik kapasiteye sahiptir. Pazarlama politikaları, sezonluk etkiden kurtulmak amacıyla MICE turizmini de kapsayacak şekilde geliştirilmektedir. Tesis içerisinde 180 yat kapasiteli bir yat limanı da yer almaktadır.