Antalya’nın Kemer ilçesinde 2004-2005 yılında eğitim öğretim hayatına başladı. 2014 yılında Milli Eğitim Bakanlığının genelgesiyle adı Kemer Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değiştirildi. Kemer Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin yurtdışı projeleri kapsamında 2017 yılında İtalya ile Kardeş Okul Projesi ve Polonya’da Ostroleka şehri ile Kardeş Okul Projesi gerçekleştirildi. 2005 yılında Kemer Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin bünyesinde faaliyet gösteren 53 odalı 175 kişilik bir uygulama oteli açıldı. 2018 yılında Türkiye Ulusal Ajansı tarafında kabul gören Glutensiz Mutfaklar (Gluten Free Cuisine) projesi kapsamında Kemer Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nde çalışan dört öğretmen ve bir idareci, İtalya’nın Sicilya şehrine ve İspanya’nın Sevilla şehrine eğitim için gönderildi ve bu iki ülkede aldıkları eğitimlerle glutensiz yaşamla alakalı yetkinlik sertifikası verildi. Bu projede aldıkları eğitimle öğrendiklerini okul bünyesindeki uygulama oteli personeline, turizm öğrencilerine ve Kemer ilçesi sınırları içerisinde turizm işletmelerinde görev yapan yöneticilere Kemer Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin bünyesinde seminer olarak bu bilgiler sunuldu. 2017 yılında glutensiz mutfaklar ile ilgili Kemer Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nden öğrenciler, bireysel ve grup halinde olmak üzere iki şekilde katıldıkları “İstanbul Uluslararası Gastronomi Yarışması’ndan farkla dallarda altı madalya kazandılar. Kemer Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, kurulduğu yıldan itibaren Yiyecek İçecek ve Konaklama olarak iki alanda eğitim vermeye başladı. Bu alanlarda eğitim verilen dallar; Konaklama ve Seyahat, Yiyecek ve içecek, Önbüro ve Pastacılık'tır.