Menüde yer alan ürünlerin fiyat, kârlılık, beğenilirlik ve satış hacmi gibi farklı yönlerden ele alınıp değerlendirmesi temeline dayanan ve böylece en uygun menü yapısını ortaya koymayı amaçlayan gelişmiş menü analiz yöntemi.

Hammadde seçimi, pişirme yöntemi, kullanım miktarı ve sunulan grubun ihtiyaç ve beklentilerine cevap verebilmesi bakımından önemli yarar saplayacağı bir planlamayı ifade eden kavram.

Bir işletmenin menüsünde yer alan kalemlerin çeşit, pişirme yöntemi ve servis şekli bakımından uzun süre tekrarı nedeniyle ortaya çıkan talep azalmasını ifade eden kavram.

Herhangi bir tutundurma faaliyetinde bulunmadan antlaşmalı olduğu konaklama işletmeleri yerine rezervasyon işlemlerini yapan işletmeler için kullanılan kavram.

Çoklu dağıtım kanallarının bütünleşik bir merkezden yöneten global dağıtım sistemi.

Stratejik yönetimde kullanılan, organizasyonların güçlü ve zayıf yönleri ile dış çevrenin getirdiği fırsat ve tehditlerin belirlenmesi amacıyla yapılan analizi tanımlayan kavram.

Yıl içinde belirli dönemlerde turizm talebinde görülen artış ve azalışı ifade eden kavram.

1980 -2000 yılları arasında doğmuş olan nesilleri içeren hedef kitle için kullanılan ifade.

Dini öğretilerin insanlara benimsetilmesi ve dinin yaygınlaştırılması için gerçekleştirilen, kısa ve orta vadeli turistik aktiviteleri içeren turizm çeşidi.

Mobil cihazlar üzerinden yapılan pazarlama faaliyetlerini tanımlayan kavram.

Temel amacı, tatil, serbest zaman, eğlence ve rekreasyon olan motosiklet ile yapılan seyahatleri kapsayan turizm çeşidi.

Yiyeceklerin sağlığa zararsız olarak hazırlanması ve tüketimine sunulmasında mutfaklardaki her türlü idari, bilimsel ve teknolojik önlemleri içine alan kavram.