Birincisi 18-21 Kasım 1981’de, ikincisi 18-20 Kasım 1982’de düzenlenmiş olan, Türkiye’de hem özel sektörde hem de kamu sektöründe sürdürülen el sanatlarına yönelik araştırma ve çalışmaları geniş çevrelere tanıtma, unutulmaya başlamış el sanatlarını canlandırma ve yaşatılmasına ön ayak olma ve ayrıca bu yönde yapılacak araştırma ve çalışmalarda kişileri teşvik etme amaçlarıyla ulusal seviyede düzenlenmiş olan bir toplantıdır. Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi tarafından 23-25 Kasım 1983 tarihlerinde İzmir’de düzenlenen Üçüncü Ulusal El Sanatları Sempozyumu, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından desteklenerek gerçekleştirildi. Sempozyumda kamu kuruluşlarında yapılan araştırmaları kapsayan 31 adet bildiri sunuldu.

Üçüncü Ulusal El Sanatları Sempozyumu’nu takip eden yıl, 21-24 Kasım 1984’te sempozyumun dördüncüsü düzenlendi.