Yazar Hakkında
BATUHAN AKTEPE
Yaşadığı kent: Bartın Eğitim: Lisans: Anadolu Üniversitesi (Gastronomi ve Mutfak Sanatları) Yüksek Lisans: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (Gastronomi ve Mutfak Sanatları) Akademik unvanlar: Öğretim Görevlisi Çalışma alanları: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Çalıştığı yer / Çalışma durumu: Bartın Üniversitesi (2025- )
Sosyal Medya
Akademik Profil Sayfaları
Bira
2025
Tahılların mayalanmasıyla elde edilen, tarih boyunca farklı kültürlerin mutfak ve sosyal yaşamında önemli yer edinmiş, alkollü içecek.
Devamını OkuTürk Rakısı
2025
Geleneksel üretim yöntemleriyle damıtılan, anason ile aromalandırılmış, Türkiye’ye özgü bir alkollü içecek.
Devamını OkuSilivri Yoğurdu
2025
İstanbul'un Silivri ilçesinde köklü geçmişe sahip, geleneksel yöntemlerle üretilen ve kendine özgü kıvamı ve lezzetiyle tanınan yoğurt çeşidi.
Devamını OkuKruvasan
2025
Tereyağlı ve kat kat açılan yapısıyla tanınan, hilal şeklinde ve genellikle kahvaltıda tüketilen geleneksel Fransız çöreği.
Devamını OkuPide
2025
Genellikle mayalı hamurdan yapılan, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilen, fırında pişirilen geleneksel bir ekmek ve hamur işi.
Devamını Oku