Yazar Hakkında
ARZU KAPLAN
Yaşadığı kent: Ege Eğitim: Gazi Üniversitesi, Meslek, Eğitim Fakültesi Akademik unvanlar: Öğretim Görevlisi Çalışma alanları: Yiyecek İçecek, Aşçılık, Gastronomi Görev kurum/kuruluşlar: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Çalıştığı yer / Çalışma durumu: Milas Meslek Yüksekokulu
Gaziantep Biberi
2025
Biber, dünyada ve ülkemizde sevilerek tüketilen, vitamin ve mineral maddeleri bakımından zengin bir sebze türüdür. Askorbik asit (C vitaminin) ve karoten (A vitaminin bitkilerdeki formu) içeriği yönünden zengin olan kırmızıbiberlerin yemeklerde, salatalar
Devamını OkuHaylan kabağı Gaziantep ve Kilis'te üretilen dolma ve musakka için kullanılan sebze.
Devamını OkuMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesi bünyesinde turizm ve otelcilik alanında önlisans programı olan yüksekokul.
Devamını Oku