Turizm işletmeleriyle ilgili iş ve görevler ilk olarak, 6086 sayılı Turizm Endüstrisini Teşvik Kanunu’nun dördüncü maddesi uyarınca Basın-Yayın ve Turizm Genel Müdürlüğü’ne bağlı olarak, Turizm Danışma Kurulu’nda alınan kararların takibini ve sonuçlandırılmasını sağlamak üzere doğan ihtiyacı gidermek üzere oluşturulan Merkezi Turizm Komitesi’ne verildi. Daha sonra bu görevleri, 1963 yılında Turizm ve Tanıtma Bakanlığı bünyesinde kurulan Turizm Genel Müdürlüğü üstlendi. Turizm Genel Müdürlüğü’nün görevleri arasında; “Turizm endüstrisi ve teşebbüslerinin tesis ve işletme esaslarını tespit, bu müesseselerin teşvik ve himayesine ve fiyat tarifelerinin tanzim ve tasdikine ait işlemleri yapmak ve murakabelerini sağlamak” da yer alıyordu.

1981 tarihinde Kültür ve Turizm Bakanlığı’na bağlanan Turizm Genel Müdürlüğü’nün görevleri arasında turizm işletmeleri ile ilgili sorumluluklar da yer alıyordu. Yatırımların ve işletmelerin belgelendirilmesi, turizm işletmelerine ait fiyat tarifelerinin tanzim ve tasdikine ilişkin işlemleri yapmak ve turizm yatırım ve işletmeleri ile turizm işletmeleri meslek teşekküllerini kontrol etmek, Turizm Genel Müdürlüğü’nün yetki alanına giren konulardı.

25/3/1990 tarihli ve 411 sayılı 190 ve 355 Sayılı Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun Hükmünde Kararname ile turizm işletmeleri ile ilgili iş ve görevler İşletmeler Genel Müdürlüğü adı altında kurulan birime devredildi. 11/10/2011 tarihli Kanun Hükmünde Kararname - 662/60 madde ile yapılan değişiklikle yatırımlar ve işletmeler olmak üzere iki genel müdürlük birleştirilerek, Yatırım ve İşletmeler Genel Müdürlüğü kuruldu.

Türkiye’de turizm işletmeleri ile ilgili iş ve görevler 2003 yılından itibaren Kültür ve Turizm Bakanlığı’na bağlı Yatırım ve İşletmeler Genel Müdürlüğü tarafından yerine getirilmektedir.