Dünya Turizm Örgütü (UNWTO) tarafından eğitimin bir parçası olmak amacıyla Fransa’nın Nice şehrinde turizm endüstrisinde mesleki eğitimlerin teşvik edilmesi ve geliştirilmesi amacıyla Dünya Turizm Eğitimi Birliği (The World Association for Hospitality and Tourism Education and Training/AMFORTH) kuruldu (1969). Dünya Turizm Eğitimi Birliği’nin turizm araştırmaları ve istihdamı ile ilgili turizm eğitimleri kapsamına girmektedir.

Birliğin amaçları; turizm endüstrisi üzerinde odaklanan ve değişen ihtiyaçlara göre turizm eğitimini tanımlamak, geliştirmek ve sürekliliğini sağlamak, staj ile işletmeler arasında iş olanağı için ilişki kurarak uluslararası bağlantılar sağlamak, yaratıcı düşünceler oluşturmak ve araştırmalar için uygun koşullar ve imkanlar sağlamak, değer oluşturmak, yaymak ve uygun bir eğitim ortamı oluşturmaktır.

Dünya Turizm Eğitimi Birliği, uluslararası turizm örgütleri ile turizm eğitimine odaklanmış kurumlar arasında işbirliği ve görüş alışverişinde bulunmak, dünyadaki turizm eğitim kurumları için toplantılar düzenlemektedir. Dünya Turizm Eğitimi Birliği’nde üyeler; turizm ve turizm eğitimi ile ilgili uluslararası kurumlardan ve endüstri alanında yetkili (turizm, ağırlama v. uzman) kişilerden oluşmaktadır.