Menüsünde Türk kültürünün vazgeçilmez ürünleri olan çay, simit ve unlu mamullerin ağırlıklı olarak sunulduğu bir yiyecek içecek firmasıdır. Simitçi Dünyası, faaliyetlerine 2012 yılında Ankara’da dört girişimcinin bir araya gelerek kurduğu şirketle başladı. İlk olarak Ankara’da açtıkları unlu mamüller fabrikasıyla faaliyete başlayan firma kısa sürede vermiş olduğu bayiliklerle şube sayısını hızlı bir şekilde artırdı. İlk şubesini 2012 yılının ortasında Bağdat Caddesi’nde açan firma ikinci şubesini ise Beşiktaş ilçesinde Çarşı’da açtı. Un ve unlu mamüller sektöründe bulunan firma yurtiçinde açılan şubelerle birlikte tüm dünyada şubeleşme yolunda çalışmalarına devam etmektedir. Yurtdışında özellikle Hollanda, Almanya, İngiltere, Birleşik Arap Emirlikleri, Kuveyt, Avusturya, Kanada, Dubai ve İsviçre gibi ülkelerde bayileri bulunan firma 2023 yılında tüm dünyada 400 şube sayısına ulaşmayı hedeflemektedir. Bununla birlikte yurtiçindeki şubelerin ise tüm Türkiye’ye yayıldığı görülmektedir. Simitçi Dünyası, farklı markaları bünyesinde bulunduran Bistorya Gıda Sanayi Anonim Şirketi’nin en önemli markası olarak gösterilmektedir.

Firmanın öne çıkan ürünleri simit ve çay olmasına rağmen menüsünde fırın ürünleri, hamburgerler, ana yemekler, tatlılar, içecekler, kahvaltılıklar, tostlar, salatalar, gözlemeler, dürümler ve çeşitli atıştırmalıklar da bulunmaktadır. Simitçi Dünyası mağazalarında fırın ve bistro tarzı olmak üzere iki farklı mağaza konsepti bulunmaktadır. Fırın mağazalarında simit ürünlerinin yanı sıra kahvaltılıklar da sunulurken; bistro tarzı mağazalarda ise makarnalar, salatalar, ana yemekler, tavuk yemekleri, kırmızı et yemekleri, tatlılar, sıcak ve soğuk içecekler gibi daha geniş bir menü bulunmaktadır. Firma, kapasite olarak modern tesislerinde el değmeden günlük 300 binden fazla simit ve diğer unlu mamülleri üretmektedir. Bununla birlikte firmanın ürünleri arasında tereyağlı, haşhaşlı, kepekli, tam buğday unlu, çörek otlu, tahıllı ve lifli simit çeşitleri bulunmakta ve yeni ürünler üretme konusunda çalışmalar yapılmaktadır.