Otelcilik sektöründe, profesyonelliği geliştirmek, sektör yöneticileri arasındaki yardımlaşma ve iletişimi kuvvetlendirmek, sektörün ve yöneticinin sorunlarına müşterek çözümler aramak, yöneticinin sektördeki gerçek rolünü ve yerini bulmasını sağlamak ve otel yöneticiliği mesleğine belli bir düzen getirmek amacıyla 1992 yılında Antalya’da kuruldu. Türkiye’nin çeşitli yerlerinde olmak üzere toplam 530 üyesi bulunmaktadır. Bu sayı her gün giderek artmaktadır. İzmir, Mersin ve Bursa’da temsilcilikleri vardır. İstanbul için de temsilcilik başvurusu yapılmış olup, Bölgesel Yürütme Kurulu olarak faaliyetleri devam etmektedir. Ayrıca, dünyanın değişik ülkelerinde, ünlü otel zincirlerinde, otel yöneticisi olarak çalışan üyeleri bulunmaktadır. Derneğin amacı; otelcilik mesleğini geliştirip mesleki dayanışmayı sağlamak, meslek saygınlığını arttırmak ve mesleğin onurunu korumak, profesyonel yöneticiler ile sektördeki işverenler, diğer çalışanlar ve sektörün diğer kurumları (Kültür ve Turizm Bakanlığı, seyahat acentaları, taşıma şirketleri vb.) arasındaki ilişkilere yardımcı olmak, gelişen teknolojiler ile iş yaşamına yön vermek ve sektörün ihtiyaç ve beklentilerine uygun düzenlemeler getirmektir. POYD, Türk otelciliğinin ve turizminin geliştirilmesi ile dünya standartlarına ulaştırılması yolunda ulusal ve uluslararası düzenlemeleri, sağlamayı bu amaç doğrultusunda gerekli politikaları oluşturmayı ve dünyada “ Türk Otelciliği” konusunda söz sahibi olabilmeyi hedeflemektedir. Faaliyetlerini günümüzde de sürdürmektedir.