Ailenin reisi (dede) Şaban Evran’ın Balıkesir Edremit Cumhuriyet Meydanı’nda açtığı köfteci dükkânı olarak faaliyet göstermeye başladı (1924). Askerden dönen oğul Ahmet Evran işletmeyi ele aldı (1953). Bu gelişme ile lokanta resmi olarak Ömür Lokantası ismini alarak günümüzde faaliyet gösterdiği yere taşındı. İlk zamanlar köfte, pilav ve kuru fasulyenin yanı sıra höşmerim, yoğurt ve peynir satışı ile faaliyet göstermekte olan lokanta günümüzde ızgara çeşitleri, tencere yemekleri, salatalar ve tatlı çeşitleri ile menüsünü genişletti. Tercih edilen ana mutfak Türk mutfağı. Höşmerim tatlısı ve ızgara çeşitleri meşhur olan lokantanın sloganı Ömür’de karışık ızgara yenir şeklindedir. İç kısım, arka bahçe ve aile salonu olmak üzere toplam üç kısımdan oluşmaktadır. Her kısım ortalama 50 kişi kapasiteli olup, toplamı 150 kişiliktir.